双皮奶怎样制作？双皮奶简易家庭版的制作方法是怎样的？

原料：鲜奶、糖、鸡蛋清、水淀粉、水

1. 准备好双皮奶容器，将鲜奶和糖混合在锅中，小火加热至糖完全溶解，待温度稍微降低至40℃左右；

2. 另取一个碗将鸡蛋清打散，加入少量温水搅拌均匀，之后将它加入锅中的牛奶中，搅拌均匀；

3. 将混合好的牛奶和鸡蛋清倒入另一个容器中，用勺子将表面的气泡刮去；

4. 水淀粉放入碗中加水搅拌均匀，再将水淀粉液倒入牛奶里面，搅拌均匀后用锅盖盖上；

5. 把锅装入蒸锅里面，在大火的状态下蒸15-20分钟；

6. 取出锅里的双皮奶，等待沸腾退去；之后待温度降到手可以托得起时即可放入冰箱冷藏2-3小时；

7. 把冷藏好的双皮奶取出即可食用。

双皮奶，是一根香滑绵软口感的甜品。制作简单，口感宜人，非常适合在家自制。加入水淀粉的关键是在刚开始的时候，一点点慢慢地加入，保证每加一点都要充分地搅拌均匀。另外，蒸锅中放入一杯水，能够让双皮奶更加滑嫩。试试这个简易家庭版的制作方法，享受美味的双皮奶吧！