如何煮出又入味又好吃的毛豆？ 要让毛豆煮的好吃，入味，首先要选好新鲜的毛豆。将毛豆洗净后，去除两头和两旁的纤维，用刀刮一下豆皮，加入适量的盐和油煮熟即可。但是，如果想要让毛豆更入味，可以加入葱姜蒜等调料，或者使用酱油，味精，糖等辅料来调味。以下介绍两种好吃，入味的毛豆煮法：

新鲜的毛豆洗净，去掉两头和两旁的纤维，用刀刮豆皮备用。然后热锅凉油，放入葱姜爆香，再加入毛豆和适量的盐，翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖焖5-10分钟，直到毛豆变软烂，水分收干即可。

将洗净的毛豆焯水后捞出备用。锅中倒入少量油，加入姜蒜末爆香，再加入适量的酱油、味精、糖、料酒、八角和水烧开。放入焯好的毛豆，小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠，毛豆入味。

总之，让毛豆入味有很多做法，可以根据自己的口味和喜好来调配佐料。只是要注意不要过度煮烂毛豆，否则口感会大打折扣。希望以上两种毛豆的煮法可以让您尝到又好吃，又入味的毛豆美食。

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