1。鉴赏佳茗。用茶则从茶荷中取出信阳毛尖放在赏茶盘中，因为茶叶的 曲不雅性比力强，能够摆设专人端着赏茶盘请列位宾客鉴赏干茶。
信阳毛尖是以鲜嫩茶芽为原料，接纳现代手艺和传统工艺精造而成的， 具有曲、紧、细、圆，色泽翠绿，白毫显露的外形，是气概奇特的绿茶珍品。
2。备器。拿着倒置的玻璃杯，动弹手腕，让杯口朝上。用玻璃杯冲泡欣 赏名茶，具有独到之处，茶叶、茶汤的姿色记忆犹新，能够清晰地看到杯中 的世界。
3。洗杯、温杯、干净器具。在茶杯中冲入适量的开水，清洁茶杯，然后 把水倒出来，那道法式叫清洁茶具。
茶是纯洁灵物，沏茶的人应该有一颗圣 洁之心，让吃茶品茗的人有一种心旷神怡的感触感染。
4。毛尖人杯不祥意。茶艺蜜斯用茶则将茶叶别离投入玻璃杯内，用茶量 大约为3克。信阳毛尖滋味讲究香醇浓重，入乡随俗的说法是：粗茶细喝、 细茶粗喝。好茶投放量较多，投茶的时候要根据从左到右的挨次逐个投入。
5。潮湿毛尖露芳容。那道法式也被称为初泡，初泡接纳“盘旋灌水法”
向杯里注入少许的水，浸润茶芽，信阳人喝信阳毛尖时讲究的是“头道水， 二道茶”。为了更清洁卫生，要把第一道茶倒掉，因而又被称为洗茶。浸润 的茶芽已经散发出缕缕的茶香，信阳毛尖以清香的花果香型而得到了品茶爱 好者深深的喜欢，其俗称为鸦雀嘴、板栗香、绿豆汤。
6。回青泡茶表敬意。茶艺蜜斯提举着随手泡注入杯内，上下提拉灌水， 频频二次，雅称为“凤凰二点头”，寓意为对客人的二次鞠躬。在提壶局冲 的同时，能够让您欣赏新绿的茶芽翩翩起舞的仙姿，觉得劈面而来的茶香。
7。敬奉来宾一盏茶。那道法式是请茶艺蜜斯为列位敬茶，请各人共享清 香的茶水。
手握一杯绿茶，主客一路共赏，批评信阳毛尖的色、香、味，闻： 香高芬芳、清新沁人鼻息；不雅：芽尖碧绿，轻舒漫卷水底；品：绒毫细微，凭 虚凌波于水面。
不雅色、闻香、细品茶。下面请客人先察看一下亮堂青绿的茶汤，再闻 一闻幽雅清爽的茶香，最初再品一品滋味鲜醇回甘的茶汤，令人心旷神怡。