信阳毛尖产于河
南省南部大别山区的
信阳县。信阳产茶历
史悠久，唐代已被列为
全国出名淮南茶区主
要产茶县之一。清代
信阳毛尖的奇特气概
即已定型。
信阳毛尖的茶园
次要散布在车云山、集
云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等处海拔300〜800米的山谷之间。
那里年均匀气温15度，年降水量1200毫米摆布。群峦叠翠，溪流纵横，土壤
肥饶，缕缕云雾滋润了肥壮的茶芽，为造做奇特气概的茶叶，供给了天然
前提。 '
造做信阳毛尖，采摘是关键，一般在四月中下旬开采，以细嫩多毫的一
芽一叶为尺度。采后认真挑选，精心造做。
信阳毛尖的品量特点:条形细紧壮实，色泽翠绿光润，白毫显露。冲泡
后，香气清高耐久，有熟板栗香，滋味醇厚，回甘生津，汤色亮堂清亮。
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