蝗灾的蝗虫会大量释放挥发性化合物苯乙腈,而且蝗虫在遭到攻击时会立即将苯乙腈转化为剧毒化合物氢氰酸。因而蝗灾的蝗虫是有毒的。蝗灾蝗虫不成食用。
蝗虫,俗称“蚂蚱”,属曲翅目,包罗蚱总科、蜢总科、蝗总科的品种,全世界有超越10000种,我国有1000余种,散布于全世界的热带、温带的草地和戈壁地域。