青海有一个漂亮的传说——“龙王仙丹育青稞，王母玉液酿美酒”。
传说在远古时代，华夏民族之母——西王母在昆仑山宴请周穆王 时，派她的坐骑大青鸟到东海蓬莱仙岛摘集美食。大鸟 *** 时，不慎将 一仙物从口中掉出，落在龙王山下。只见那仙物落地生根，瞬间长出一 片片绿油油的麦田。
这麦田丰收，培育了一代代高原儿女。因为这要回 功于大青鸟，所以人们便将其称之为“青稞”。
后来，云游四海的八仙赴蟠桃宴回来，被龙王山下那碧波荡漾的青 稞海洋所吸引，行至威远堡，见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈曰设 摊施茶，八仙遂扮作乞丐上前讨茶。
老妪施茶于众仙，口干舌燥的八仙 接过茶一尝，只觉此茶清凉甜甜，爽口至极。至井口一看，发现此水直通 龙王山的黑龙泉，乃是一股神水。为报答老妪的施茶之恩，铁拐李打开 宝葫芦，将西王母送他的瑶池仙酿倒进井内，并告诉老妪:“取此井水酿 酒，可名扬四海，富甲天下。
”言毕，化作一股清风而往。老妪不信，打出 井水一尝，果然清香馥郁，沁人心脾，于是便在古井旁建起烧酒坊，酿起 青稞酒来……为感谢上天佑护之德，作坊名喊“天佑德”。
’互助威远镇地处素有“中国的乌拉尔”之称的祁连山东段南麓一块食青海
山峦环抱、地势平整、地肥水美的三角洲，祁连山湿润洁净的空气为这里 带来充沛的云雨和清爽的甜露，高原特有绚烂阳光又使这里冬无严冷， 夏无酷暑，一年四季凉爽宜人，宜于万物生长。
这里群山环抱、林区密 布、泉清水美、湿润洁净的空气和得天独厚的自然环境，造就了酿酒所必 需的一切优越条件。 ，
据史料记载，互助地区古代为羌族古地，公元前111年纳进汉朝版 图。居住在互助的土族是元末明初形成的，其主体来源可追溯到元明及 其以前活动于此地的吐谷浑人和蒙古人。
随着历史的变迁，这些游牧民 族自西向东迁移到青躲高原与黄土高原接壤的河湟谷地一带，并逐步集 中在威远堡一带。远在明末清初以前，互助地区民间就有以青稞为原料 用土法酿酒的历史。这种土法生产的青稞酒喊酿醯酒，后来随着社会的 发展，当地的酿酒工艺进一步完美，以当地盛产的青稞为主要原料酿造 出了清香甜美、醇厚爽口的威远烧酒，并逐步形成实力雄厚的“天佑德”、 “义永合”、“世义德”、“文玉合”、“义合永”等八大作坊，其中以“天佑 德”酿酒作坊最为闻名。
各地商贾纷纷赶着骡马，翻山越岭来此驮酒，沿 途闻香而来的买酒者川流不息。因此，民间还流传着“驮酒千里一路香， 开坛十里游人醉”的佳话。
漂亮的传说，原始的生态，特殊的环境，特殊的原料，特殊的生产工 艺，特殊的风尚造就了互助青稞酒特殊的文化内涵和上乘的品行。