龙岩沉缸酒是福建省老字号品牌，已有160多年的历史， 与无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒并称为中国古代四 大名黄酒。此酒摘用优质糯米、上等红曲和特制药曲为原 料，并专用龙岩闻名的新罗矿泉水酿造，色泽褐红、清香浓 郁、甜甜醇厚，含18种氨基酸，具有舒筋活血、滋补强身、延年益寿之功效。沉缸酒为甜型黄酒，因其在酿造过寧中，酒酿必须沉浮3次，最后沉于缸底，故得此名。曾获国家第二、第三、第四届评酒会上蝉联国家金质奖，曾获国家轻工部优异出口产品奖。经中国酒文化研究会和中国营养学会平定，.沉缸酒为中华十大名优保健酒。产品畅销，名扬国内外。当年周恩来总理举行国宴，多次点名要用沉缸酒。中国闻名书法家罗丹特地为沉缸酒赋诗题字:闽西美酒号沉缸，妙手制出如琼浆。补身宴客皆珍品，誉满天下名长扬
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