甘淡滋润：秋季节气枯燥，应当多进食些性滋润味甘淡的食物，如蜂蜜、芝麻、杏仁等。生果选梨、柿、柑橘、香蕉。蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳。还有食用菌类、海带、紫菜等。经科学加工，做超卓、香、味俱全的甘旨佳。也肴可造成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各类新颖果蔬汁液等。
或加工造做成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、藊豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能润燥。
平衡营养：营养学家指出，只要食物的多样化才气供给给人体全面的营养。秋季更应留意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才气弥补夏日因天气炎热、食欲下降而招致的营养不敷，出格应多吃耐嚼、富于纤维的食物。
秋季的饮食摄生原则应在平衡饮食五味的根底上，按照个别的详细情况，恰当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食，但不成过分。进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充实消化和营养物量的完全吸收。
少辛增酸：所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，那是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。
少吃辛味，是要防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功用，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功用，抵御过剩肺气之侵入。按照中医营养学那一原则，在秋季那节气期间必然要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的生果和蔬菜。
此外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏日，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不管是西瓜仍是香瓜、菜瓜都不克不及多吃，不然会损伤脾胃的阳气。
应忌苦燥：苦性燥，苦燥之品易伤津耗气。《素问—五脏生成篇》中言：“多食苦，则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感触感染秋燥之邪。
许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季起头复发或逐步加重。所以，秋令饮食摄生应忌苦燥。
早上喝粥：秋季每天早晨吃粥，出格是喝些药粥对身体很有益处，其原因是做为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功用。在秋季，甘蔗粥、百合莲子粥、胡萝卜粥等都是不错的选择。