吃鸭构成风俗的理由有三:一是卷饼吃鸭弄月的风俗使然;二是中秋时节鸭子丰腴肥美;三 是鸭本为凉性食物，滋阴养津以防秋燥。此节可谓“食鸭日”，南京、北京、上海等地有中秋节吃 烤鸭的风俗。中秋弄月时，片出鸭肉卷薄饼，与品味凉月饼比拟，天然别具风味。关于嗜鸭的南 京人来说，木樨鸭为中秋节餐桌上一道不成贫乏的弄月好菜，与中秋吃月饼一样，南京人的 “鸭”文化也一样源远流长。福建也有中秋吃鸭子的风俗，其槟榔芋烧鸭味道十分好。在云南， 人们都要在八月十五买饼杀鸭，欢度佳节。
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