番茄是什么果？

番茄是什么果？

番茄（学名：Lycopersicon esculentum），即西红柿，

是[9]管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

大家好，今天和大家聊一下番茄是什么果，首先番茄不是我国的水果，他是一种外来的洋果，最先引进的时期，是宋朝时期，武则天时期从俄国进来的，后来一段时期才慢慢开始种植，目前被我国广泛接受，番茄🍅是一种水果，也是一种菜果，两用果实。

番茄的功效与作用是什么？

吃西红柿的功效与作用是什么？

吃西红柿具有生津止渴、健胃消食的功效，具有补充维生素和番茄红素等营养成分的作用。

西红柿，又称番茄，为茄科植物番茄的果实，具有生津止渴、健胃消食的功效，可用于治疗口渴、食欲不振。现代药理研究显示，西红柿具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钠、镁、钾、维生素A、B族维生素、维生素C等多种营养成分，可以补充人体所需且对预防这些营养物质缺乏有帮助。另外，西红杮中所含番茄碱有抗真菌作用，能抑制某些致病真菌。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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番茄的营养价值有哪些？

1、具有多种营养成分

小番茄具有丰富的营养成分，包括糖分、蛋白质、维生素、矿物质等等，不仅能促进人体的发育成长，还能保持健康的饮食结构。而且番茄的营养成分特别容易被人吸收，大大提高营养的利用率。

2、维生素和抗氧化物可预防癌变

小番茄内含丰富的维生素和天然抗氧化物质，可以抵抗各种细菌的癌变，还能清除肠胃和消化系统的垃圾物质，达到非常好的排毒效果。另外番茄还能保护皮肤，延缓人体的细胞衰老，非常适合爱美的女性食用。

3、番茄素能降低人体胆固醇

小番茄含有丰富的番茄素，能降低人体胆固醇，对细菌有抑制的作用，可减少外界环境的刺激，控制血管的压力，预防动脉血管硬化的情况。用小番茄、西米同煮粥，还能够有效缓解高血压和心脏病，促进内分泌系统的平衡。

4、番茄的碳水化合物促消化

番茄有大量碳水化合物和丰富的钙元素，磷元素等等，能促进食物的消化，对肾炎患者有利尿的效果，保障肾脏功能的恢复。番茄中的柠檬酸、苹果酸都能降低人体胆固醇，防治动脉粥样硬化。

番茄味道酸甜可口，烹饪出来的菜肴也深受大家的喜爱。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。有多种营养价值，是很日常的一道美食：

1、健胃消食

番茄所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2、清热解毒

番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压

常吃番茄可利尿排钠。番外所含的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚

国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。