羊肚菌60元一斤是什么品质？

羊肚菌60元一斤是什么品质？

高端品质。

这种蘑菇叫羊肚菌，有“软黄金”的美誉

是菌菇类中的高端品种，其鲜品售价每斤50至60元，烘干后每斤能卖到800至1000元，就在中国颍上县王岗镇，大量生产着这种“金贵”的蘑菇。

今年羊肚菌价格较低，但是卖价没有什么调整，是否还能继续种植？

羊肚菌是一种好东西，物以稀为贵，刚栽种出来时，几百上千元一斤呢！现在的价格虽然跌了很多，但是一斤的价格仍然不低，不是一般人能吃得起的。由于生产羊肚菌成本高，产量低，今年价格降低之后，还能不能种？

这个问题问的好，无论做什么就是为了赚钱，不能赚钱还做它干什么？前几年种植羊肚菌的人应该都是赚钱的，所以随后在四川、广西、云南、陕西、贵州、重庆等地跟风起来了很多种植羊肚菌的发财梦，但是一个一个的梦能否实现？可能都得打问号了。

我记得李嘉诚说过一句话，当一个生意只有几个人知道的时候，可以快速进入，而当一个生意有50%的人都知道的时候，再进入就晚了。对于羊肚菌的种植，现在也是这样，到处跟风种植，羊肚菌多了就不值钱了。今年的价格下降只是第一年，明年、后年呢？

我觉得价格下降不是一个好兆头，因为到处都在种植，明年后年会降更多。如果是我，我就不会再种植羊肚菌了，发展其它的新型品种。由于羊肚菌价格摆在那儿，即使下降了，仍然是很高的。所以将羊肚菌深加工的可能性不大，黄金一样的价格，谁消费得起呢？这个时候，我会果断退出种植羊肚菌的队伍。

羊肚菌是否值得继续种植，我觉得应该从几方面来分析。

一、技术还没有完全突破。

首先羊肚菌是近6-7年才兴起的品种，相对于食用菌市场上的其它品种来说，受自然因素影响较大

1.温度影响：没有设施条件，靠竹竿加遮阳网这种模式的，容易受天气影响。温度高于25℃很容易就不出菇。有时温度变化剧烈，特别是遇到出小菇的时候，很容易全部死亡。

2.湿度影响：主要是出菇时，湿度得跟上，新手很难把握这个条件，无设施栽培，空气湿度很难得到有效保证。

3.虫害：羊肚菌出菇时很容易受到跳虫、鼻涕虫等昆虫的侵害。

二、菌种质量得不到保证

羊肚菌菌种比较混乱，退化快，正规菌种厂家很少，新手很难辨别菌种真伪。目前适合种植的就梯棱及六妹两个系列，同时由于羊肚菌制种相对简单（对于许多食用菌种植老手来说），所以市场上很难分清菌种是否是正规厂家制作，一旦菌种出现问题，菇农受损，维权困难。

三、羊肚菌市场并没有完全打开

我个人认为羊肚菌市场还有很大空间，无论是国际市场还是国内市场。羊肚菌的珍惜程度，根据羊肚菌价格就能看出来。之所以今年羊肚菌价格降低体现的并不是羊肚菌的供大于求，而是羊肚菌市场信息不对称，和市场并没有得到很好的开发。

四、种植羊肚菌是否能赚到钱

每个行业都有赚钱的和不赚钱的。羊肚菌栽培其实并不难，难的是后期的管理和销售。想要种植好羊肚菌只要选对菌种，选好季节，找好市场，自己会后期出菇管理，还是有利可图的。

五、羊肚菌产量多高能赚钱

这个就不好说，正常羊肚菌亩产300斤以上就能赚钱（根据自己成本和市场价格来核算），自己会做菌种的成本更低，自己不会做菌种的想赚钱就得选对合作厂家，才能降低自己风险。

能否继续种植，要看市场，不是一拍脑袋就可以。目前羊肚菌价格低迷说明供已经大于求了，说明不易再投入种植了，特别是想加入羊肚菌种植的，最好别投入资金与精力了，老种植户因为已经投资进去了也有种植经验了，可以适当控制规模，老种植户即使想说再见也不容易啊，只好撑到下一个春天来临。羊肚菌不易再扩大种植规模，特此提醒！

羊肚菌目前市场还是有的，你可以做个市场调研，但是如果认为价格低尔怀疑的话，那你的想法可能需要改变。从目前羊肚菌的价格讲应该是有些虚高，甚至是被炒高了价，但如果你认真调研你会发现，最终价格回归市场是必然结果。从极少一部分人能接受变成大众能接受，不是一种利润被餐食，而是理性回归市场。