瘦肉怎么煮的又嫩又软?

生活 5个月前 阅读:4 评论:0

瘦肉怎么煮的又嫩又软?

瘦猪肉是切片爆炒的,先用五香粉,蚝油,鸡蛋清,白糖,食盐,生抽和熟油搅拌均匀,腌制15分钟后爆炒,在锅里爆炒几分钟颜色变了就快速出锅。

如果炖我想应该用高压锅了,加入八角花椒香叶桂皮等,再加入葱姜蒜,生抽,白糖。食盐等。时间调到30分钟就可以了。如果还不行,可再高压15分钟绝对又嫩又烂。

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