大对虾最好吃的5种做法？

清蒸大对虾

将300克大对虾从背部轻轻划开，用刀背拍平，搭配100克泡发的龙口粉丝，摆盘后淋上特制酱汁（由蒜末、蚝油、生抽、美极鲜酱油、料酒、醋、糖和蒸鱼豉油调和而成），蒸制10分钟，最后浇上热油，鲜香四溢。

第二道：蒜蓉蒸大对虾

利用厨房剪刀去除虾肠和虾脑，将虾背片开但不切断，铺上泡软的粉丝，再铺上拌有生抽、盐、味精和玉米油的蒜蓉，蒸制五分钟后撒上芹菜珠，再蒸一分钟，蒜香与虾鲜完美融合。

第三道：豉油大对虾仁

去壳的大对虾仁与白胡椒粉、蒜末、盐拌匀，铺在泡软的粉丝上，再淋上热油泡过的蒜油和蒸鱼豉油，蒸制四分钟，豉油香与虾仁的嫩滑相得益彰。

第四道：麻辣大对虾

将500克大对虾炒至表皮酥脆，加入干辣椒、花椒、食用盐和孜然粉炒制三分钟，麻辣鲜香，令人欲罢不能。

第五道：青椒炒大对虾

400克大对虾与切块的150克青椒同炒，加入生抽、老抽、蚝油和食用盐调味，炒制三分钟，青椒的清甜与大对虾的鲜美相互渗透，口感丰富。

还有油焖大对虾的浓郁滋味和炸大对虾的外酥里嫩，以及烤大对虾的层次感与蒜蓉大对虾的香气四溢，每一种做法都让人回味无穷，大对虾的烹饪艺术，不仅在于其鲜美的本质，更在于厨师对味道与口感的精妙把握。