教你用三种方法做低筋面粉？

你是否曾为找不到低筋面粉而烦恼？别担心，现在教你三种简单的方法，轻松将普通面粉转化为低筋面粉。

方法一：混合法

只需将普通面粉与淀粉按照4:1的比例进行混合，即可降低面粉的筋度，这种方法的优点在于操作简便，只需将两种材料混合均匀即可。

方法二：加热法

将普通面粉与牛奶、水或蛋液混合后，在约70度的低温下进行加热，并不断搅拌，使面粉糊达到半熟状态，这样，面粉的韧性就会大大降低，这种方法需要注意火候的掌握，避免加热过度导致面粉糊焦糊。

方法三：微波炉自制法

找一个足够大的容器，将普通面粉平铺其中，将容器放入微波炉中，以80-90度的温度加热2分钟，在一分钟时，打开微波炉，此时你会看到面粉出现轻微结块状态，用牙签轻轻划散、蓬松面粉后继续加热，待取出后过筛晾凉，你会发现过筛后的面粉变得非常细腻且蓬松，将面粉放入袋子中扎紧口，留待日后使用即可。

在制作过程中，你可能会发现面粉加热时产生的水汽导致轻微结块现象，这是正常现象，只需用牙签轻轻挑散，待放凉过筛后，面粉又会恢复蓬松状态。

掌握了这三种方法，你就可以轻松制作出低筋面粉了，无论是烘焙蛋糕、饼干还是其他美食，低筋面粉都是不可或缺的食材，快来试试吧！