土豆排骨焖饭最正宗的做法？

想要制作一道地道的土豆排骨焖饭，可以遵循以下步骤。

准备主料：

1、取500g排骨，仔细洗净后剁成小段，加入5g生抽、15g料酒、5g白糖进行腌制，同时辅以切碎的10g葱和10g姜，混合均匀后腌制约40分钟，让排骨充分入味。

准备配菜与辅料：

2、土豆30g，洗净后切成立方小块，以便于烹饪时均匀受热，之后放置备用。

3、准备30g大米，加入60g清水，稍微搅拌后备用。

进入烹饪环节：

4、热锅凉油，放入切好的葱姜共10g，爆香后加入已腌好的排骨翻炒。

5、排骨炒至金黄色时，加入切好的土豆块继续翻炒，让土豆表面微微焦黄。

6、将备好的大米和水一同倒入炒锅中，注意要快速且均匀地搅拌，使米粒与排骨、土豆混合。

7、把炒锅中的混合物——排骨、土豆和大米——一起倒入电饭煲中，不需要再加水，因为之前大米已经浸泡过水，启动电饭煲，开始焖煮40分钟。

8、40分钟后，电饭煲发出提示音，土豆排骨焖饭便大功告成，米饭吸收了排骨的鲜美和土豆的香甜，味道醇厚。

整个制作过程简单易懂，只需按照步骤操作，即可轻松完成一道色香味俱佳的土豆排骨焖饭，享受烹饪的乐趣，也享受与家人共享美食的温馨时光吧！