杨枝甘露为什么叫这个名？

谈及那道脍炙人口的港式甜品——杨枝甘露，其背后蕴藏的命名故事，不禁让人心生好奇，这道甜品，源自香港利苑集团的独创，诞生于80年代末，其名字的由来，颇具深意。

初时，研发团队曾考虑以“芒果西米露”等名字命名，但总觉得缺少了些许韵味，而后，利苑的总经理在翻阅古籍时，偶然读到了观音菩萨以杨柳宝瓶取东海之水，普度众生、解救旱情的故事，故事中的杨枝甘露寓意着吉祥与幸运，与甜品在炎炎夏日中带给人们的清凉与甜蜜不谋而合，这道甜品便被赋予了“杨枝甘露”这一美名。

了解传统观音画像的人都知道，观音右手所持的杨枝与左手的净瓶中盛满的露水，正是被称作杨枝甘露的神奇之水，这杨枝甘露不仅象征着吉祥与幸运，更在甜品中得以体现其独特的味道与寓意。

杨枝甘露的色彩呈金黄之色，酸甜相间，口感清新柔美，若是在其中加入一颗冰淇淋，那其美味更是无法言表，其味道的酸甜相间，恰如人生的苦尽甘来，寓意着生活中的美好与希望。

这道甜品以沙田柚（或西柚）和芒果为主料，搭配西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）和糖等材料制作而成，柚子肉与芒果粒的搭配，加上西米的Q弹口感、椰汁的浓郁香气和鲜奶油的丝滑口感，再以糖调味，经过冷藏后食用，更是美味至极。

不仅如此，杨枝甘露的美味还延伸至其他食品之中，如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等，这些甜品不仅继承了杨枝甘露的独特口感和味道，更是将这份美味以更多元化的形式呈现给人们。

杨枝甘露已然成为了港式甜品中的佼佼者，其独特的名字、美味的口感和丰富的寓意，都使得它成为了人们夏日消暑的首选甜品，无论是品尝原汁原味的杨枝甘露，还是尝试其他形式的衍生品，都能让人感受到那份来自味蕾的幸福与满足。