桂林特色美食有哪些？

桂林，这座美丽的城市不仅以山水甲天下而闻名，更因其独特的美食让人流连忘返，桂林都有哪些令人垂涎欲滴的特色美食呢？

桂林米粉

桂林米粉，晶莹剔透的质地、鲜滑细腻的口感，每一口都让人感到清爽与满足，其汤底选用骨头熬制，口感绵延，余味无穷，再配上特别制作的卤肉，更是锦上添花，一碗米粉，加上清香的花生、葱花、卤肉，淋上香汤，简直是味蕾的盛宴，米粉的种类繁多，牛腩粉、三鲜粉、生菜粉等各具特色，其中马肉米粉尤为出名。

尼姑素面

尼姑素面并非尼姑所食，而是桂林的月牙山尼姑庵首创，这款面的精髓在于汤料的熬制，选用黄豆芽、各种蘑菇、笋片等长时间熬煮，使得面条金黄酥软、清新爽口，配料丰富，色香味俱佳，不容错过，在七星公园里的月牙楼可以品尝到最出名的尼姑素面。

桂林水糍粑

糍粑是桂林的名小吃，用新鲜的糯米蒸熟后打制而成，内馅可自由选择，如芝麻、莲蓉或水果等，出笼后撒上一层白糖或豆粉，晶莹剔透的外观下藏着细腻的口感，无论在桂林的哪个角落，都能品尝到这款美味。

白果炖老鸭

白果炖老鸭是营养滋补的上品，选用桂林特产的白果与老鸭炖制，再加入火腿及其他配料，用笼火蒸制而成，鸭肉鲜嫩香脆，白果清脆可口，底汤清而不淡，味道浓厚，具有润肺养气的功效。

爆炒漓江虾

爆炒漓江虾是桂林的风味代表菜肴，选用漓江的鲜虾，再加入桂林特有的三花酒爆炒而成，漓江的水清澈见底，使得虾肉质鲜嫩、原汁原味，这道菜色泽红亮如宝石，口感外酥里嫩、油而不腻，是品尝漓江水质纯净的最佳佐证。

恭城油茶、豆蓉糯米饭、荔浦扣肉等都是桂林不容错过的美食，对于住宿和就餐地点，桂林的米粉店、鲁家村的啤酒鱼都是不错的选择，至于伴手礼，虽然当地有许多特产可供选择，但网上同样可以购买到，因此建议根据个人喜好和实际需求进行选择。

若您前往阳朔，不妨上美团看看美食评价，选择心仪的餐厅，无论您选择何种美食，都希望您在桂林的旅程中吃得开心、玩得尽兴。