炒河粉怎么不粘锅？

1. 在菜市场挑选新鲜猪肉后切薄片，加入盐、生抽酱油和蚝油等调味品进行腌制处理时别忘了撒上一些白胡椒粉与淀粉抓拌均匀；再滴入少许食用油的目的是为了锁住肉汁的水分使其更加鲜嫩多计味道更佳丰富！     　　　 　　　　 2 . 将洋葱切成丝状备用同时将绿豆芽清洗干净待用即可。  　　 3.  热锅中倒入适量油脂加热至微热状态放入腌好的猪里脊翻炒直至七八成熟之态盛出装盘留作后续使用 。 　 4．再次起火加注新量食有烧开之后打进两颗鸡蛋迅速划散成蛋碎接着投入豆牙及洋葱煽动翻匀后再把已备好得当个主料——那软糯可人儿般地滑溜爽口又带点韧劲十足感觉到极处了哦!此时请务必保持大火以维持最佳口感并防止粘连现象发生呢~5最后一步就是调酱啦：在锅里倒些许老少皆宜型通用性较强且味道浓郁甘甜可口美味无比啊那个……嗯对就系“ 生姜”以及些许提色增香作用的老抽了哈～然后快速搅拌均匀让所有食材都裹上一层诱人气息随后重新放回先前已经熟透了的五花八门（此处指各种配料）一起继续舞动着铲子尽情演绎着舌尖上的中国式浪漫吧！（注意时间不要过长以免影响整体风味），这样一道香气四溢令人垂涎欲绝的美妙菜肴便大功告成了哟~~快尝尝看吧保证让你回味无穷流连忘返呐！！(≧▽) ”