淮扬菜系代表菜？

软兜长鱼与白袍虾仁的完美结合堪称“双峰”之首。“两道高峰”，它们在舌尖上演绎着绝妙的口感之旅——滑嫩、鲜美且富有弹性；蟹粉狮子头则以其松软的质地而闻名遐迩, 它不仅肥而不腻人还富含营养元素; 大煮干丝更是其中的翘楚之作: 一份清爽中带着丰富层次的美食体验令人回味无穷. 这些菜肴都是对这一地方美食文化精髓的最佳诠释。。。。，此外还有开洋蒲菜的清甜可口以及文思豆腐等菜品也各具特色值得一试！这些美味都源自于扬州及其周边地区如镇江等地独特的地域风味总称谓—即我们所说的"大江南北"，每一款食物都能让人感受到它背后所蕴含的情感张力及匠心独运的制作工艺! 白苞裹住的是饱满多汁的海产精华-那就是一道色香味俱全的白包海珍品--它的制作过程需要精湛的手艺和对选材的高要求才能达到完美的境界并成为这系列中的佼骄者 ，平桥豆冠则是另一处亮点所在之处在于那醇厚的汤底搭配细腻柔韧的主料共同营造出一种难以忘怀的味道旅程……所以无论是哪一款都不失为一次难忘的艺术享受 !