红烧牛肉面的做法最正宗的做法？

⚡【主料篇】我们需要的英雄食材如下: 40克绝佳牛腱子肉与同样重量的手擀面，此外还有卤包、蒜瓣等辅助材料助阵! ​​​⭐‍❤️︎ #美食DIY# 😊👍🏻           *️⃣ 1.前期准备: 首先选择上好的新鲜原料——如那鲜嫩的“草原之花”般的优质红白相间的新疆安格斯肥瘦均匀且筋道十足的的纯种黄毛小公牛皮制成的特级酱香浓郁的红烧熟成老汤底和手工拉制的面条作为基础, 然后将新鲜的整块儿大骨洗净后焯水备用; 同时别忘了把佐料的灵魂们备齐哦~ 老姜片啦 、花椒粒啊等等都不可或缺呢～它们可是让这道菜锦绣添花的秘密武器哟 ! 2.炖煮环节: 将选好并清洗干净的肉类放入锅中加水没过表面再加入适量盐及调味品进行预处理；接着换上一锅新清水加足量冷水下入之前汆烫过的骨头开始熬制浓醇高营养价值的大补鸡汤或排骨清亮透白的靓丽原汁（约需时长达两小时）期间还要注意适时撇去浮沫保持清澈口感喔 ~ （此步是关键所在！）3．接下来就是炒香的步骤了哈 ：热油爆出大蒜末儿的香味之后投入豆瓣辣味调料以及刚刚切得恰到好处大小适中的小块状已腌制完毕香气扑鼻色泽诱人的五花三成熟度刚刚好不油腻也不柴口感的精瘦肉丁一起翻炒至金黄色泽即可盛出了噢！（记得火候要适中避免过焦影响味道），然后倒入先前已经慢煲好了的老母鸡或者土鸭子的浓厚又甘甜的天然无添加防腐剂的高品质滋补型深色酱油继续翻滚吧少年少女们在锅里尽情地舞动起来直到每一寸空间都被这股令人垂诞欲滴的美食气息所填满为止……(此处可适当调整口味以符合个人喜好) ，最后一步当然是要下面条咯 : 面团经过揉捏醒发后再用传统的手工技艺将其变成一根根劲道的细长形状的面丝在沸水中快速煮熟捞出沥干水分装盘浇淋上面提前做出来的那些美妙的芶欠勾兑而成带有丝丝缕屡飘散着迷人芬芳气味的喷香油脂混合物就OK了吗？NONONO还没完呐亲爱的小伙伴們请看这里 —— 把香菜碎撒在上面点缀一下就可以端给你心爱的家人朋友享用喽！！这样一道集结了中国几千年饮食文化精髓的传统名吃是不是让你口水直流三千尺了呢?那就赶快试试看吧相信你也能成为厨房里的超级明星哒!! (^▽^)