香蕉皮煮水可以喝吗？

不能喝。
因为香蕉皮中含有一定量的草酸，草酸不仅会影响钙的吸收，还容易形成草酸钙结晶，对人体健康不利。
而且香蕉皮表面可能有很多细菌和污染物，煮水后可能会导致水质变差，不利于健康。
香蕉皮可以作为有机肥料，放入花卉、果树等植物土壤中，能促进植物的生长和发育。
同时，还可以将香蕉皮放在家中，可有效吸附甲醛等有害物质，起到净化空气的作用。
因此，我们在处理香蕉皮时，应该注意妥善处理，不要浪费资源。

香蕉皮功效与作用

香蕉皮具有如下功效与作用：

1.治疗便秘、口腔溃疡：香蕉皮加中药火炭母一起煲水喝，治疗口腔炎、溃疡，还可益气通便。

2.治疗高血压、心绞痛、中风：香蕉皮30克，煎汤代茶饮。

3.治疗皮肤瘙痒和脚气病：香蕉皮中含有蕉皮素，可以抑制细菌和真菌生长。用新鲜香蕉皮在患处反复摩擦，或做成泥末，或煎水洗，连用数日。

4.治疗风火牙痛：把香蕉皮洗净，加冰糖和适量水煎炖，汤饮，每日2次。

5.其他功效：治痔疮、便血、解酒、手足皲裂等。

香蕉皮营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及钾、钙、镁、铁、锌、色氨酸、维生素B6等十几种元素，而且对某些疾病有一定的治疗作用。但是需要注意的是，糖尿病、肾脏疾病患者应少吃。

本内容由北京大学人民医院 临床营养科 临床营养师 赵世隆审核

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