用核黄素和牛磺酸养的虾能吃吗？

能吃

牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

用核黄素和牛磺酸养的虾是能吃的。

核黄素和牛磺酸是调节机体正常生理功能的重要物质，参与内分泌活动，提高免疫能力。可以促进蛋白质和脂类物质的消化吸收，促进动物的生长发育，提高饲料利用率。牛磺酸是动物体内一种β—含硫氨基酸，主要以游离态存在于动物各组织器官的组织间液和细胞内液中，是一种条件必须氨基酸。

核黄素磷酸钠作用

核黄素磷酸钠的作用是治疗由核黄素缺乏起的口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎及阴囊炎等疾病。

核黄素磷酸钠为维生素类药。核黄素是人体重要营养素，在能量代谢中起关键作用，缺乏时可影响机体的生化功能，使代谢发生障碍，其病变多表现为口、眼、外生殖器部位的炎症。核黄素磷酸钠可用于由核黄素缺乏起的口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎及阴囊炎等疾病的治疗。本品不宜与甲氧氯普胺合用，并且大量使用本药后尿液呈黄色(或黄绿色)，也可引起类似甲状腺功能亢进症状。

本内容由秦皇岛市第一医院 药剂科 主任药师 赵树琛审核

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