盐的妙用？

★油锅去污

每次炒完菜，油腻腻的锅太让人头疼了，加了好多洗洁精都洗不干净~

下次炒完菜，在锅里撒层盐，然后再加点水晃一晃，油脂会慢慢从锅里脱离，再用洗锅布一擦，保准没油脂！

★防止粘锅

每次想要在厨房大显身手，精心准备的菜却烧糊了。

“如何才能不粘锅”已经成为一个关乎厨艺尊严、享受烹饪乐趣又无法回避的话题。

在煎食物前，先在油里加点盐，这样就不容易粘锅了~

★消毒砧板

砧板常常是藏污纳垢的地方，为了健康，最好要定时清洁消毒。

在清水里多加点盐，再加些醋，拌匀后用来清洗砧板，能够起到杀菌消毒的作用。

★快速解冻

让冻肉快速解冻，又不流失营养，有时候还真是个难题。

把冷冻的肉放到温水，再撒点盐，就可以很快解冻了，还能保持肉的营养和鲜味。

★豆腐不碎

在煮之前，先把豆腐放在淡盐水里浸泡半个小时。泡过以后的豆腐，不管是煎炒煮炸都不容易碎。