螃蟹粥是怎么做的？

螃蟹粥这样做，做法如下

步骤 1将螃蟹用小刷子刷干净，蒸熟。

步骤 2生米饭一碗，滔3遍，保证没有杂质。

步骤 3姜切丝，因为螃蟹寒性，所以加姜丝去寒。葱一半切段，一般切小块。

步骤 4准备一小块瘦肉，切块。个人感觉加点肉更香。

步骤 5加入5碗水，将肉和米混合煮，用电饭煲，煮熟后放入砂锅中，因为我家里没砂锅，所以我放的平时的煮锅。

步骤 6将煮熟的米和、螃蟹、姜丝和葱段放入锅中，闷煮10-15分钟，加入一勺盐，就可以出锅啦，出锅前再洒葱末，更美味好吃。

主料：螃蟹150克 粳米50克

辅料：姜3克

调料：醋3克、酱油3克

烹饪步骤：

1. 准备螃蟹和粳米，然后取出蟹肉和蟹黄。

2. 将淘洗干净的粳米放入锅内，然后加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；3. 加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮一会就可以了，

螃蟹粥也是闽南潮汕一带经典的家常做法：

1.把螃蟹切成小块备用，切一些葱姜备用

2.锅热后直接倒入满锅水，放进洗干净的大米，把米煮至八成熟，中间要搅一搅，不要粘锅底

3.将切好的螃蟹和葱姜倒入锅中，再煮5分钟左右即可，可以再加点干贝提鲜，加点盐和胡椒粉就可以了，味道特别鲜美，原汁原味！

第1步、将螃蟹清洗干净,表壳用刷子清理,剥开蟹壳。

第2步、去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。

第3步、将清理好的螃蟹切成小块备用(6-8块/只)

第4步、洗米煮粥,滴入少许香油口感更加,大火煮开后转小火煮30分钟。

第5步、姜切丝，葱切段，连同螃蟹一同放入粥中熬煮40分钟。



第6步、剩10分钟左右，加入盐、味精、白胡椒调味。时间到后出锅即可食用。