白菜粉丝凉菜？

食材清单：胡萝卜半根，白菜叶2个，粉丝 1小把，猪前槽瘦肉50克，香菜末少许，蚝油适量，醋适量，葱末少许，花椒粉少许，芝麻油少许，蒜末少许，生抽少许，辣椒油适量，盐适量。

烹饪步骤：

1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。白菜洗净，用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。

2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热，放入葱末爆香。

3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。

用白菜粉丝做凉菜，清爽可口。先把白菜洗净，切成细丝，将粉丝下锅煮一分钟或者用开水烫一下即可，白菜放在盆中，加上米醋，生抽，白糖，食盐，13香调味，然后把泡好的粉丝过凉水控干放到盘中，炸一勺辣椒油浇在盘中，上面放些香菜段儿，味精，最后到入少许香油即可。

在家乡，每次都能吃到白菜粉丝，凉菜，这道菜是我的最爱它的做法很简单，首先把粉丝用开水泡上大约20分钟之后，捞出再放在凉水里凉凉然后拿一颗白菜切丝要求切细细的丝切完之后放在凉水里浸泡五分钟然后捞出把粉丝也捞出一起放入调料，搅拌均匀，这样粉丝白菜凉拌菜就做好了真是香脆可口