辣炒小龙虾怎么做？

原料：小龙虾、大蒜头、葱、生姜、八角、花椒、干红辣椒、海天古道料酒、海天金标生抽酱油。

做法步骤：



第1步、准备材料。



第2步、龙虾用刷子洗净，去虾线，用剪刀剪去虾须。



第3步、辣椒切丁，蒜切末，葱切丁，备用。



第4步、往锅里注入水300毫升，龙虾焯水，捞出沥干。



第5步、往锅里倒入油20毫升，放入八角，花椒，蒜末，葱/姜，干红辣椒，翻炒爆香。



第6步、倒入小龙虾翻炒，加入海天古道料酒20毫升，海天金标生抽酱油15毫升。



第7步、焖煮入味后大火翻炒收汁。