果蔬汁断食法科学吗？最近很红的Hey juice 3天轻断食那种？

1.【水果减肥法】

不吃其他食物只吃水果，严格控制量，一天摄入的热量小于日常进食的60%。

短期内身体水分流失、蛋白质分解，体重自然会下降，好像达到了减肥的目的。

但其实大幅度的降低热量摄入会导致基础代谢降低，容易反弹，同时，营养素摄入不均衡也会引起一系列健康问题。

2.【生酮饮食法】

高脂肪，适量蛋白质和低碳水化合物的饮食结构，可以看一下下图。

（1）大量人群研究实验标明，在较长的周期内（半年-一年），生酮饮食的减脂效果并没有比燕教授的限能量高蛋白饮食模式好。

（2）因为我国传统是以谷类为主的饮食模式，这样极端的超低碳（小于10%）高脂肪（大于70%）模式，难以坚持。

（3）过多的脂肪摄入，会增加心血管风险，营养素摄入不均衡，也会对身体健康造成影响。

（4）生酮饮食法执行过程中会产生过多的酮体，长期易对神经系统造成负面影响。

3.【过午不食】

过午不食意味着至少有10小时为空腹状态，在饥饿状态下，饮食摄入热量更容易转化为脂肪储存。同时过午不食带来的体重下降，是肌肉大量流失造成的，从而还会引起基础代谢降低，容易反弹。最重要的使长期过午不食会对身体健康带来不可控的负面影响，禁食期间容易出现乏力。

4.素食减肥法

常见的几种素食就是全素（不吃任何动物性食物，包括鱼虾肉蛋奶）、蛋素（可以吃鸡蛋）、奶素（可以喝牛奶）、蛋奶素（鸡蛋和牛奶都能吃）。

长期素食极易出现蛋白质不足、铁不足、B12、维生素D、Ω-3脂肪酸缺乏等问题，进而导致免疫力低、缺铁性贫血、高同型半胱氨酸血症等健康问题，同时营养不足也不利于脂肪代谢的进行，影响减重。