夏天吃哪些蔬菜好？

夏天比较炎热、干燥，多吃一些清热降火、补水的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、苦瓜等。

1、黄瓜：黄瓜含有大量的水分及膳食纤维，可以补充水分、促进新陈代谢，而膳食纤维能促进肠道蠕动及食物消化吸收，可以改善食欲不振、胃口差的现象。

2、西红柿：西红柿果肉丰富、酸甜可口，含有大量的果酸及维生素，这些物质可以刺激口腔及胃黏膜分泌消化液，从而促进食欲。而且西红柿中的维生素C可以提高免疫力。

3、苦瓜：苦瓜中富含丰富的膳食纤维、维生素C等营养物质，夏季炎热，容易上火，夏季食用苦瓜最好。

谢悟空邀请！

夏天酷暑难耐，大部分人难免胃口差，食欲不佳。夏天出汗多，体内微量元素流失较多，因此要多吃一些应季蔬果来补充维生素和矿物质。

夏天气温高，人体丢失的水分多，需及时补充，多吃一些瓜类蔬菜，瓜类蔬菜含水量大且大多性凉，具有清热，生津止渴，解暑等功效如：黄瓜，苦瓜，丝瓜，菜瓜，西瓜，甜瓜等，瓜类蔬菜既爽口又开胃；多吃一些凉性蔬菜，凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便等功效如：西红柿，生菜，芹菜，苦苣，芦笋等。

最后繁花祝朋友们清凉一夏！

夏季的蔬菜是一年当中最丰富多彩的季节，不但要吃各种各样的绿叶蔬菜，还要吃各种蔬菜的瓜果藤蔓等粗纤维蔬菜，如南方人爱吃的南瓜苗、佛手瓜苗等粗纤维蔬菜。同时也要适当的吃些新鲜凉拌蔬菜，如西红柿、香菜，紫苏叶子，薄荷叶子、鱼腥草等等。所以夏天是最好选菜吃的季节，不可爱吃什么就吃什么，要提倡食物链的多样性和营养性和全面性。

夏天都适合吃什么蔬菜？

谢谢邀请！夏天是一年最热的季节，人的身体机能随着气温的升高，都在发生着变化！

第一：生姜，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。我想这个俗语大家都知道的，夏季暑热，多数人食欲不振！心烦气躁！生姜里面含有辛辣元素！能刺激胃黏膜的蠕动！有利于食物的吸收和消化！可以刺激刺激血液循环！多出汗水！有利于排毒！防止中暑！

第二：苦瓜！苦瓜里面
含有丰富的维生素！味凉清苦！多吃苦瓜能使人清热解毒！降温去暑！它里面的苦元素能刺激人的脾胃！促进消化！提高免疫力！

第三：
西红柿！大家都知道西红柿有美容的功能！是很多mm喜欢吃的，西红柿富含有天然强有力的抗氧化剂！可以减少紫外线对人体的伤害！同时减少老化现象！同时西红柿里面含有苹果酸，柠檬酸等！酸能够促进食欲吗！

第四：
黄瓜！黄瓜是夏季当季蔬菜！夏天多吃黄瓜有利于补水、美容、排毒、补充维生素！同时黄瓜里面含有纤维素！可以减少便秘促进消化！

第五：苋菜！苋菜有补钙的功能，同时里面还有铁元素、维生素K、钙质等等！有补血的功能！同时它和皮蛋一起烧！人可以控制体内的酸碱平衡！等等！其实夏天还有好多蔬菜可以吃的！这里就不一一介绍了！夏季燃热！多吃蔬菜有利于降暑、补水、还能美容、保健！清热去烦！大家赶快吃起来吧？

非常感谢邀请

夏天有许许多多的蔬菜，比如黄瓜、番茄、苦瓜、辣椒、芹菜等很多；但是我最喜欢吃了两种一个是黄瓜、一个是苦瓜；

下面来介绍一下黄瓜：

1、黄瓜

能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

很多人都有童年的记忆，我童年时候我爸爸都会圈一块地来种植各种蔬菜，这块地里会有很多品种。我记得我最喜欢在黄瓜没有成熟时候就到地里摘。

这个时候很嫩，也非常好吃，因为那个时候小，喜欢吃这样的。

等大一点采摘回来会生吃，或者切成小块伴着糖和盐巴吃。

但是有一点真正的煮熟了，我就不喜欢吃了。

2、苦瓜

夏天吃点苦瓜，可以清热消暑，而且苦瓜的种法也非常的简单，和丝瓜一样一样的，对土壤的要求一点没有，最好也是用那种排水性差的黏土，也是喜欢湿润温暖的环境，保持土壤湿润就行了，而且苦瓜的产量也非常的高，撘个架子，上面能爬好多

做这道菜有技巧，一个是拿回来有对切两半，把里面的东西挖走；然后切成细片，用手去戳，到了一定程度，就可以做出一道好菜。

第二种做法就是把苦瓜切成一小节一小节，然后挖空里面的东西，拿事先切好的肉放中间，拿去蒸。这样小孩非常喜欢。

当然还有很多蔬菜不错，但是我最喜欢这两款。谢谢

谢谢您的邀请！

夏天最好吃清热下火的，凉拌黄瓜，凉拌莴笋，苦瓜，凉拌菠菜豆芽，西兰花，茄子，豆角，西红柿，都是有营养，又下火的菜，还有很多。

只要不挑食，少吃鱼肉，都是饮食合理安排的养生。

非常抱歉回复晚了！

首先肯定是应季的蔬菜，比如黄瓜，苦瓜，丝瓜，西红柿，冬瓜，空心菜，苋菜，豆角都很不错。黄瓜，西红柿营养价值高推荐多吃。另外，因为夏天比较热，所以适当推荐吃苦瓜。