海天黄豆酱油是生抽还是老抽？

黄豆酱油不是生抽也不是老抽，而是介于生抽和老抽之间，黄豆酱油是未经脱色或添加焦糖的原浆黄豆酱油。而生抽和老抽都是酿造酱油，差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成，而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色使用。

答：海天黄豆酱油是由纯黄豆与酱油酿造，既不属于生抽，也不属于老抽，而是介于两者之间，采用黄豆酱油炒出的菜不仅能增进人的食欲，更能补充人体缺少的钠离子，非常好使。

黄豆酱蒸猪肉，黄豆酱香凉拌面，黄豆酱茶树菇烧鸡腿，黄豆酱烧豆腐。

海天黄豆酱油是生抽，我吃的就是海天黄豆酱油，海天酱油有老抽，海天黄豆酱油没有，他就这一种，我是常年吃这个酱油，都是生抽，没吃过海天黄豆酱油老抽海天酱油有很多种。有生抽，老抽，金标，银标等，有桶装的，瓶装的，海天酱油我就知道这些了。我也就吃过这几种

,回答问题，海天黄豆酱油是生抽还是老抽？

海天黄豆酱油，他有生抽，也有老抽生抽是调味品嗯，他比较味道鲜美嗯，颜色淡血嗯师合意凉拌菜老抽他是老抽他主要是嗯，为炖肉做红烧肉上色比较适合老抽，但是我们吃老抽比较少一些，大多数人都吃的生抽多一些，因为生抽的用处比较广

1、三者的性质不同

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。

黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。

2、三者的材料组成不同

生抽是由水、脱脂大豆、黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、酵母抽提物、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠、苯甲酸钠、甘草酸铵、三氯蔗糖组成。

老抽是由水、脱脂大豆、黄豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、草菇组成。

黄豆酱油是由黄豆、食盐、食糖组成。

3、三者的用途不同

生抽主要是为了佐餐凉拌，烹调炒菜，蘸料，提鲜用的。

老抽是为了红烧上色，闷煮炒菜用的，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

黄豆酱油主要是调料品、佐料类，一般是为了做菜用，不像生抽主要凉拌、老抽是为了上色，而黄豆酱油就是调味。