黑枣和红枣的区别有哪些？

黑枣和红枣的区别有哪些？

一，黑枣和红枣的基本情况

黑枣是一个别名，它的正式中文名叫君迁子，是柿树科柿树属植物，别名还有红蓝枣、软枣等。分布在我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃及以南部分省区，常野生在山坡、山谷，也有村旁栽培的。

红枣是一个别名，它的正式中文名叫枣，是鼠李科枣属植物，别名还有枣树、枣子、大枣等。在我国北方和南方部分省区广泛栽培。

二，黑枣和红枣的区别

1，生性：黑枣是乔木，分枝整齐，枝条上无刺；红枣是小乔木稀为灌木，枝条有长枝、短枝和无芽小枝，颜色常紫红色或灰褐色，在枝条上有托叶刺，一般在叶柄基部或芽两侧有一长一短的两个刺。

2，叶子：黑枣的叶片大，椭圆形或长椭圆形，长六到十三公分，叶脉羽状。红枣的叶片小，长在六公分以下，叶脉是明显三出脉。

3，花：黑枣的花单性，雌雄异株，花浅黄色或浅红色，花萼三裂，花冠钟形。红枣的花两性，黄绿色，花萼五个，花瓣五个。

4，果实：黑枣的果实为浆果，圆球形，先是黄色有白蜡层，贮藏后变为黑褐色，故名“黑枣”，基部有宿存的花萼。红枣的果实是核果长圆形，成熟后红色或紫红色。

三，用途区别

黑枣的主要用途，一是作嫁接柿树的砧木；二是果实可食用，也可酿酒、制醋等；三是木材可制作家具和建筑等用。

红枣的主要用途，果实可鲜食，也可加工成蜜枣、枣酒、果脯等食品；木材比较硬可制作工艺品等用；花期长，是很好蜜源植物。

黑棗和紅棗的區別有哪些？紅棗Ziziphus jujuba, Jujube鼠李科 棗屬 花小多蜜，是一種蜜源植物;花色為淡黃色，有芳香氣息。果實為棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養豐富，富含鐵元素和維生素。 紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，路于（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。 黑棗Diospyros lotus Linn.中文名

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不论是红枣还是黑枣，美食坐家和我的家人都喜欢吃，尤其是我老婆超级喜欢吃。红枣、黑枣都有良好的补血作用！从中医角度来说，红入心，故红枣偏于补心血，用于心气血虚；黑入肾，故黑枣偏于补肾精，用于肾精不足之人效果佳。

红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酒等，并可用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，既别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣卷糕以及做成枣泥馅料，等等。

黑枣简单来说就是“西洋李子”的一种，又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美，气味非常的香甜！目前市面上看到的黑枣有的是经过干燥处理的果肉，或者是以黑枣为原料浓缩提炼成蜜汁。

黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，比如保护眼睛的维生素A、帮助身体代谢的维生素B群、促进生长的矿物质，这些营养素在黑枣中含量都很丰富！黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助宝宝的消化和软便，让年轻的爸爸妈妈们不再为你家小宝贝的排便问题伤脑筋了！

枣自古就有“天然维生素”的美誉，其美容养颜的功效使很多女性都有吃枣的习惯，并且吃法也是多种多样，煲粥的时候吃、炖肉的时候吃、恨不得上班的功夫也拿来当零食吃。的确，这么一个营养丰富的果子，经常吃确实是一个好习惯，可大家有没有发现，随着枣和女性一同出现的增多，枣似乎也越来越成为了女生的专有食品，很多大男生开始排斥吃枣，觉得这似乎有点不太符合自己的男子气概。不过今天小编就要给我们的男性朋友们推荐一个适合男生的养生枣。

说起枣大家第一反应可能都是甜甜软软的大红枣，不过生活中其实还有种枣叫做黑枣，这个在北方地区非常畅销的枣，其营养成分也是不亚于这些红枣哦。在介绍黑枣之前要先跟大家科普一下，所谓的黑枣并不是红枣在经过特殊处理加工后被熏黑的枣，这种枣熏枣属于红枣的干制品，依然是红枣的范畴，与我们所说的传统补肾食物“黑谷类”中的黑枣是完全不同的。

黑枣性温味甘，具有很好的补肾和养胃功效，并且有着“营养仓库”美称的黑枣，也的确富含着丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质，以及和红枣一样的丰富维生素和矿物质，像是可以促进新陈代谢的维生素B，保护眼睛的维生素A等等，更重要的是黑枣中含有的单宁和黄色素等生物活性物质，具有增强体内免疫力的作用，对一些癌症也有很好的疗效。而且黑枣相比较红枣甜味会略淡一点，很适合不喜欢吃甜食的朋友选择，简直是老少皆宜。今天黑大家推荐三种黑枣的吃法，赶紧来学着做一下吧。

食谱一：核桃黑枣羊肉汤

用料：羊肉320g、黑枣8个、核桃12个、姜3片、盐适量

步骤：

1、准备好食材后，把羊肉加点姜片料酒，然后放入锅中汆水，捞出冲去浮沫

2、把核桃黑枣洗净，羊肉、核桃、黑枣和姜片一起放入锅中，加水，烧开后撇去浮沫

3、转小火煲大概两个小时左右，最后加入盐调味后就可以上桌啦

食谱二：花菇木耳蒸鸡翅

主料：鸡翅8个、花菇8朵、干木耳10g、黑枣5个

辅料：葱2根、姜2片、泡椒1只、酱油少许、白胡椒粉少许、白糖少许、盐适量、芝麻1汤匙

步骤：

1、准备好食材，花菇、木耳提前泡好

2、把鸡翅洗净，剁开两半，姜切丝，葱切段

3、在鸡翅中加入葱、姜、酱油、白糖、胡椒粉和适量盐芝麻油后，拌匀腌制半个小时左右

4、把泡发的木耳和花菇撕小块，黑枣洗净

5、在花菇和木耳中加入少许盐和芝麻油拌匀，把黑枣放在蒸碗的底部，摆上鸡翅，最后放入泡椒

6、锅中水开后，放入鸡翅蒸15分钟，最后在根据自己的喜好撒上点葱花就可以享用了

食谱三：香菇土豆焖鸡

主料：鸡半只、土豆3个、干花菇5朵、黑枣6个

辅料：葱适量、姜1大块、料酒半碗、酱油3勺、枸杞适量

步骤：

1、准备好食材后，把土豆去皮切大块，过一遍清水备用，把鸡剁块备用

香菇泡发后切开备用

2、在锅里加入清水，鸡块冷水下锅焯洗

3、把所有食材放入锅中，再加入料酒、酱油，还有半小碗清水

4、选择焖煮功能，煮制半小时左右，最后在加入香葱及枸杞调味即可

三种关于黑枣的食谱就介绍完了，冬季就是大口吃肉的季节，配着营养满满的黑枣，又美味又养生。不过要提醒的是因为黑枣含有丰富的果胶和鞣酸，在与胃酸刺激后容易凝集，形成肠梗塞，所以不适合空腹食用。另外黑枣属于寒性食物，所以脾胃不好或者是脾胃虚弱的患者要尽量少吃。关于黑枣大家现在是不是很了解了呢？男性朋友们赶紧买来黑枣，自己亲自实践做一下吧，寒冷的冬天，也给自己和家人带去一份健康，大家做好的美食成果也欢迎在评论区交流讨论哦。

不知道你要干嘛怎么回答你？如果你是平常吃呢有区别吗？你真能吃出来区别我只能说你可以试着当大师了，因为你身体敏感到一定程度了，可能创出一些N比的东西。如果你是中医方面的保养我也只能说没啥区别，因为枣本来就是将一些不好的东西柔和的药，还作用于血分，所以好多中药都加大枣，但大枣容易将脾胃之水抓住不放，一般水饮大的人还是少吃点。

如果非得找不同那就颜色归脏不一样好吗，要补肾就用黑的吧！