炒黄豆怎么炒好吃又简单?

生活 9秒前 阅读:1 评论:0
炒黄豆怎么炒好吃又简单?

炒黄豆有很多的做法,不放一滴油,没加一粒盐,也不放一粒糖,也可以出奇美味!又酥又脆,越嚼越香,好吃的停不下来。

第一步:黄豆要挑选饱满,没有蛀虫,没有发黑,没有发霉,变坏 第二步:挑选好好的用水冲洗一起,立刻沥干水,千万不能浸泡 第三步:平底锅洗净,烧干水,快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里,中小火翻炒,千万不能大火,容易炒糊 第四步:快速用锅铲翻炒,不用让黄豆长时间黏在锅里,容易炒黑。千万不能大火,温度太高容易糊,还炒不熟。也不会酥脆 第五步:黄豆炒至中间裂开,能听到开裂的响声,黄豆粒在锅里跳舞,这个时候再炒一小会,不易太久,就要熄火 第六步:炒熟的黄豆立马用一个漏篮装,空间镂空散热快,放凉的黄豆又香又脆,热的黄豆吃的口感是软的,不香。吃炒好一定要放凉吃

主料

黄豆一勺

胡萝卜半根

辅料

盐少许

黄豆酱半匙

生抽1/5。匙

味精少许

色拉油一勺

1. 提前泡发一晚上的黄豆,反复清洗。

2. 下锅略煮一下。

3. 胡萝卜切丁焯水备用。

4. 锅里放比平时略多一点的油。放入黄豆翻炒。

5. 放黄豆酱,生抽,盐均匀翻炒。

6. 放胡萝卜放入适量的清水把水煮开。大火收汁。

7. 起锅前放点味精。

1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。

2、生油倒入锅内,不等油开,直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。

3、小火,不停的翻炒黄豆,直至颜色由黄变浅又变金黄,尝尝已口感酥脆即可。

1、市场里买回来的黄豆拣掉坏豆,然后用清水洗干净。

2、洗干净的黄豆装盆里沥干水分,然后放一旁晾干。

3、燃气炉开大火,把锅烧干,转中小火放入晾干的黄豆。

4、中小火翻炒10分钟后,改小火不停翻炒,直至水分完全干燥。

5、炒约20分钟,尝一下豆子有没有全熟,熟了关火,黄豆就可以吃了。

用小火炒黄豆,既简单又酥脆。在平常的生活中,有一部分人很爱吃炒黄豆,炒黄豆是有技巧的,在普通人家庭炒黄豆的时候,就是取一斤黄豆,放到炒锅里,用小火慢慢的炒,黄豆在锅里不停地翻动,翻动,等到豆子在锅里炸响炮的时候,再翻30秒,出锅凉凉就好啦,这样做既好吃又简单。

雪里蕻炒黄豆最好吃了,先把雪里蕻用清水反复飘洗数次,攥干水分切成碎末,锅中放入适量热水,大火烧沸后将黄豆放入,转中火煮十五分钟,在捞出沥干水分待用。

锅里放油中火加热,烧至五成热时将葱花,干辣椒放入爆香,随后放入猪肉馅翻炒2分钟,将雪里蕻末放入锅里,在放白砂糖和生抽翻炒片刻,最后将黄豆放入混合均匀即可。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表木答案立场。

网友评论