红烧五花肉胡萝卜怎么做好吃？

胡萝卜红烧肉是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

五花肉500克、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.五花肉洗净切成块状，用开水焯水去除血水和脏物，捞出沥干水分备用。

2.胡萝卜去皮切成滚刀块状，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入冰糖煸炒至冰糖融化变色，加入五花肉块煸炒至表面微微焦黄。

4.加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、老抽、生抽、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。

5.加入胡萝卜块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到肉烂熟，胡萝卜软烂入味。

6.最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。

2.煮的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小肉不容易烂。

3.可以根据个人口味适量调整调料的用量。

希望这个做法能够帮助到你，祝你做出美味的胡萝卜红烧肉！