油炸秋葵的做法？

原料：秋葵、面粉、红薯淀粉、鸡蛋、纯净水、食用油、盐、生抽。

做法步骤：



第1步、新摘秋葵洗净，水烧开淖一下，过凉水控干。



第2步、鸡蛋打散。



第3步、放入少许盐.生抽.面粉.淀粉和水，用筷子搅拌均匀，成粘稠的面糊后。



第4步、再放入秋葵，翻拌至秋葵裹上面糊。



第5步、锅中放入适量油，烧至六七成热，放入秋葵小火炸至表面变色捞出控油，再入锅复炸一次捞出控油，OK。



第6步、装盘即食。



第7步、酥脆香。

1. 秋葵洗干净，去蒂。

2. 切两半。

3. 鸡蛋黄一个 加色拉油 淀粉 搅拌成糊。

4. 把秋葵裹上糊。

5. 放到有锅里炸，中火。

6. 漂上来，上色，就可以捞出。

7. 装盘就可以了。

步骤1、秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段

步骤2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁

步骤3、锅热后倒入适量的食用油

步骤4、油六成热后倒入蒜丁烹出香味

步骤5、烹入适量的黄酒，翻炒片刻

步骤6、倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐就好了