茅台酒的原料？

贵州茅台镇大曲酱香酒属纯天然、原生态蒸馏酒，其主要原料为当地产的红缨子糯高粱。这种高粱种皮厚、耐蒸、不糊化、支链淀粉高，单宁、花青素等微量元素成分含量也比较丰富，烤出酒的香型数量就比普通梗高粱的酒多。

1，粮是酒之肉。茅台酒选用的是本地糯高粱和优质冬小麦。

2，曲是酒之骨。茅台酒选用的经过一年以上陈放的大曲。

3，水是酒之血。茅台酒用的是赤水河流域的地下水。

经过一年时间的反复发酵，添料，蒸煮，蒸馏和取酒，酿制而成。其后还要经过四五年时间的陈放和勾调才能出厂。

值得指出的是，同样属于大曲酱香的黔粮传酒，其酒厂距离茅台酒厂800米，采用的是同样的工艺和原料。