日本豆腐的家常做法？

食材：日本豆腐3个、淀粉适量、金针菇、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、适量食用油。

做法：



第一步，日本豆腐很嫩，切的时候小心点，将它切成小截备用。



第二步，接着把日本豆腐裹上一层淀粉，淀粉包裹着豆腐，然后再下锅油炸，就可以形成一层皮，可以很好的吸收汤汁的味道。



第三步，起锅烧油，油温6成热的时候放入豆腐油炸，炸至表面金黄，就可以捞出了，控控油备用。



第四步，提前把酱汁调好，3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均匀备用。再把金针菇洗干净，切点蒜末备用。



第五步，起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入酱汁烧开，加入金针菇，然后放入豆腐，烧开后煮至入味，最后大火收汁，出锅前撒些辣椒和葱花点缀即可。



1、主料：日本豆腐2条。

2、辅料：色拉油适量、食盐1茶匙、淀粉适量、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、水适量。

3、日本豆腐从中间部分切开，不要从头剪开

4、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块

5、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉

6、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中，炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

1

日本豆腐切段，入油锅煎炸至金黄即可（不太好煎，最好油多点用炸的），装盘备用

2

瘦肉剁成肉末，加食用油、盐、味精少许腌制一会儿

3

选用的是厦门海堤牌辣椒酱，加适量水、淀粉拌匀，备用

4

油锅放入蒜头煸香，依次放入瘦肉末、蔬菜粒，翻炒几下后倒入调好的辣椒酱，煮熟即可

5

最后把热腾腾的肉末蔬菜浇在备好的日本豆腐上即可

用料

日本豆腐2条；金针菇1把；淀粉适量；西红柿2个；蚝油1勺；生抽半勺；盐半勺；葱2根；蒜3瓣

做法

金针菇洗净撕小块备用，西红柿洗净，去皮切丁

将切好的日本豆腐两边蘸满淀粉，热油，放锅里煎两面金黄捞出备用

将蒜切成末，热油，将西红柿丁翻炒出汁，倒入温水（大约5分钟）再放入金针菇和煎好的日本豆腐翻炒均匀

加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐大火煮开小火烧2分钟左右即可！最后撒入葱花

主料：日本豆腐、瘦肉、葱。

辅料：拌饭酱、酱油、油、盐、生粉。

做法：

1、瘦肉切小丁后粗略剁一下（不用剁成肉泥），放少许油、盐、酱油、生粉拌匀；葱切成葱花，豆腐切成1cm左右方块；

2、豆腐放进冷水锅中，加1小勺盐慢火煮开后捞出，用盐水煮一下豆腐，可以去除豆腥味，同时等会煮的时候没那么容易煮烂；

3、烧热油锅，放进肉末大火煸炒；

4、肉末变色后盛出；

5、加入大约2汤匙（喝汤的瓷汤匙）的拌饭酱，煸香；

6、加入豆腐，轻轻翻炒几下；

7、加入肉末，并进入2汤匙的水，煮开；

8、淋入适量酱油，翻拌均匀（翻拌是不要太大力，否则豆腐会很容易碎掉的，直接晃动几下锅子也可以了）；

9、撒入葱花，翻拌均匀即可

步骤 1

日本豆腐切厚片，用:淀粉、盐、剁椒、生抽、老抽、调半碗酱汁备用。

步骤 2

豆腐下锅煎至两面金黄，倒入调好的酱汁煮开。

步骤 3

大火收汁，放入鸡精、葱花，装盘就可以上桌了。

1. 食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量。

2. 虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。

3. 蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

4. 腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。

5. 焯过水的食材放在一起备用。

6. 日本豆腐切成厚片。

7. 切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉。

8. 煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。

9. 煎制两面金黄硬嘠盛出。

10. 用煎豆腐剩余的油爆香葱末。

11. 爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。

12. 加入煎好的日本豆腐快速兜炒均匀。

13. 翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。

14. 兜炒均匀即即可关火盛出。

你好！下面是日本豆腐的家常做法：
1. 准备豆腐：选用软豆腐，把豆腐搁在漏勺上，放置5-10分钟，让水分流失，备用。
2. 热锅冷油：在锅中倒入适量油，放入姜片和葱花爆香。
3. 放入豆腐：把榨干的豆腐放入锅中，加入盐和鸡精翻炒。
4. 加入调料：混合适量酱油、糖和水，倒入锅中，煮沸1-2分钟。
5. 撒上葱花：炖煮好的豆腐倒入碗中，撒上葱花即可。
以上就是日本豆腐的家常做法。希望可以帮到你！

你好，下面是日本豆腐的家常做法：
1. 准备豆浆：先将豆子清洗干净，泡水3小时以上，倒掉水，把豆子磨成浆。然后加水煮开，用慢火煮30分钟
2. 加入化妆棉或纱布，过滤豆渣，将得到的豆浆倒入锅中。
3. 煮豆浆：将豆浆加热至80℃左右，并用不断搅拌的方式使其均匀加热，注意不要煮沸。
4. 加入凝固剂，在豆浆上面撒上一小勺的凝固剂，然后将豆浆搅拌均匀。
5. 定形成豆腐：将豆浆静置10-15分钟，使其凝固成豆腐。
6. 切成块状：将豆腐切成所需大小的块状，并用凉水冲洗。
希望这些方法对你有所帮助。