肉骨茶的家常做法？

肉骨茶的家常做法？

主料

猪排骨300克

辅料

葱花适量 姜3片 蒜4瓣

配料

肉骨茶料包1包 生抽20毫升 老抽5毫升 蚝油10毫升 白胡椒粉2克

1、排骨处理干净，砍成长条，放在水里煮至开，倒去水，把排骨洗干净。

2、锅中重新加热水煮开。

3、加入肉骨茶包煮几分钟。

4、蒜去皮拍碎，姜切成片。
5、把生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉调成汁。
6、把上一步调的汁和蒜、姜加入锅中，盖上锅盖中小火煮2个小时。

7、根据自己口味加入胡椒粉和盐，撒上葱花即可。

小窍门

1.加入萝卜或者青菜味道更好。

将当归，川芎，枸杞，熟地，玉竹，黑枣，桂枝，白胡椒粒洗净放入调味包中备用

2.把大蒜洗净待用

3.排骨洗净后放入开水中焯一下

4.锅中放入排骨，药材包，不剥皮的整头大蒜和水，大火煮开后转小火再煮一个小时

5.临出锅前加入盐及适量酒调味即可