什么是雪花培根?

生活 3个月前 阅读:5 评论:0
什么是雪花培根?

雪花培根:原意是烟熏肋条肉或者是烟熏咸里脊肉。

五花肉用盐和糖涂抹,经过长时间的腌制后,用果木、松木等木材腌熏而成,咸度适口、带有浓郁的烟熏香味,制作方法类似于我国的熏肉、腊肉等切成薄片的样子。

培根,是吃烤肉或者吃涮锅经常点的食物,尤其烤培根的时候,薄薄的肉片放入烧热的铁板上,阵阵“呲啦”声响后培根熟了,蘸上一些香辣的蘸料,伴随着浓郁的烟熏味,让人闻着垂涎欲滴,吃上一口唇齿留香,十分过瘾。

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