菠萝蜜丝的吃法及禁忌？

直接吃。

菠萝蜜丝实际上就是菠萝蜜的幼果，菠萝蜜里面的果实就是由这些丝状物长成的，所以是可以吃的，菠萝蜜丝的营养价值也与菠萝蜜果实类似，富含维生素，钾钙铁等微量元素等。

菠萝蜜内部有两种丝状物，一种是白丝，一种是黄丝，二者都能吃，但是白丝是水果合成纤维，没什么味道，黄丝则是菠萝蜜果肉前期模样，味道清甜，菠萝蜜比较成熟的情况下，里面的黄丝也会比较更甜。

从样貌上来看颜色会比较接近成熟的菠萝蜜果的颜色，虽然其甜味不如菠萝蜜果，但还是能够直接食用的，如果不习惯吃丝，不妨将其做菜食用。

菠萝蜜白色的丝可以直接吃，也可以焯水后凉拌吃，也可以与其他蔬菜一起清炒食用。

禁忌是由于其间含有大量的胶质，黏性较强，口感也不是特别好，大多数人不把菠萝蜜白色的丝作为食材。

将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。

然后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也弄下来。

这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味；

吃法：1.首先将菠萝蜜丝用水冲洗一下，沥干水分。

2.然后把鸡蛋、面粉、盐、小苏打放在一起搅拌均匀，如果感觉黏稠就加适量的水，做成流动的糊状.

3.最后将油锅加热到炸东西的温度就可以，将菠萝蜜丝裹上面粉糊，下入油锅，炸至两面酥脆就可以了。

材料：菠萝蜜丝、西米、椰汁、白砂糖。

做法：

1、首先把把砂糖倒入碗中。

2、然后加入适量清水将砂糖煮成糖水。

3、之后将西米洗净加进去煮熟至透明状。

4、最后滤去水分后加入糖水、椰汁中，表面撒上菠萝蜜丝即成。

1.直接吃

菠萝蜜丝吃起来和菠萝蜜的口感相似，不过味道可能没有那么甜。

2.清炒

菠萝蜜的丝也可以当做一种蔬菜来清炒着吃，而且还会混合着菠萝蜜的浓郁的香味十分促进食欲。

波罗蜜的功效与禁忌有哪些

波罗蜜具有益胃生津、滋阴止渴、解酒醒脾、除烦、助消化等功效，还有美容养颜、抗衰老，保护血管的作用。但是对菠萝蜜过敏的人群，要禁止食用。

波罗蜜是桑科波罗密属木本植物木波罗的果实，中医认为，波罗蜜味甘、微酸，性平，具有益胃生津，止渴，解酒醒脾的功效。

现代研究发现，波罗蜜中提取的波罗蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用波罗蜜树汁直接外涂局部，可改善淋巴管炎、痔疮等疾病。

需要注意的是，食用波罗蜜有可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。如果对波罗蜜过敏，则禁止食用。

本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核

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