自己和面做的汤圆可以放急冻保存吗？

汤圆能冷冻保存。如果将自己做的汤圆放到冰箱里冷冻保存的话，最好不要存放超过5天，否则很容易导致会导致汤圆外层的糯米粉变硬，影响汤圆的口感，如果是购买的速冻汤圆，在其保质期前使食用完毕即可

自己包的汤圆如果想暂时保存的话，建议用保鲜盒装起来或者用敞口的容器装好，用保鲜膜封好后，放到冰箱冷藏保存。

可以，1、先摊开放入冷冻仓急冻变硬，不能堆放，否则粘成一团分不开；

2、然后按照每次的食用量装袋封严放入冷冻仓，防止水分流失，一旦干裂会一煮就破；

3、食用时待水开锅后再从冰箱取出开袋把汤圆直接下锅，煮到浮起后用中火再煮一会儿，透芯就可以了。