深海大黄鱼怎么做好吃？

料：大黄鱼1条（约750克）。调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。制作1．将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。

2．将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。

3．将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。

材料准备：

大黄鱼一条，姜五片，蒜末适量，葱白段一根，盐少许，调味料适量。

方法步骤：

1、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。

2、将黄花鱼放入用小火煎。

3、煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

4、煎好的黄花鱼盛出备用。

5、另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜，蒜末，葱白段爆香。

6、将调味料混合均匀备用。

7、将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料

8、中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

食材准备

　　大黄鱼10条，面粉3匙，泡打粉1茶匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、将大黄鱼收拾干净，去头和内脏，加白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟;

　　2、泡发分，淀粉和面粉混合，加入适量水搅匀成稀糊;

　　3、锅中油大火烧至8成热，然后调小火，将大黄鱼裹上面糊后放入锅中;

　　4、炸成金黄色后出锅，放凉后蘸食椒盐即可。

工具材料：

海黄鱼 600克

葱，姜，蒜 各10克

盐 各2克

花椒，大料 各2克

料酒，生抽 各5克

香菜 10克

醋 3克

味素，白糖 各1克

食用油 20克

操作方法

01

海黄鱼解冻。



02

去鳞，去鳃，去内脏，将肚子里的黑膜去掉，去掉污血洗净。



03

准备辅料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，将其他辅料除香菜外放入碗中。



04

香菜洗净切段备用。



05

锅中倒入食用油。



06

油八分开放入碗中辅料爆香。



07

加入适量水。



08

放入海黄鱼，水和鱼齐平，大火烧开，中火炖大约15分钟。



09

出锅装盘，撒上香菜，清炖海黄鱼就做好了。



用料:

大黄鱼1条、葱姜若干，

辣椒5个、料酒1勺，

蒸鱼豉油1勺、白糖适量，

盐适量。

好吃的葱油深海大黄鱼做法步骤:

步骤 1

葱姜、红辣椒切丝。

步骤 2

鱼洗净去鳞和内脏，鱼身俩边各切四刀，鱼身和鱼肚涂抹一层盐腌制十分钟。

步骤 3

锅内水烧开，把鱼放在盘中，切口处放几片姜，淋一大勺料酒、大火蒸10分钟。

步骤 4

取出鱼盘，倒掉汤汁和姜片，重新摆盘，在鱼身上撒葱丝和辣椒丝、倒入蒸鱼豉油和少许白糖。

步骤 5

锅内倒油、油开后浇到葱丝上即可。