怎么搭配肉松给宝宝吃？

肉松婴儿辅食可以搭配多种食材食用。

肉松是一种高蛋白质、高热量、易消化的食物，适合用于婴儿辅食。

搭配不同的食材，可以让婴儿获得更全面、更均衡的营养。

可以搭配一些蔬菜、水果、米粉或者豆腐、鸡蛋等食材食用，这些食材都含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等。

不过需要注意的是，婴儿的肠胃较为敏感，所以在搭配食物时需要避免一些容易引起过敏和消化不良的食物，比如虾、蟹、花生等。

另外，也需要注意控制搭配的食材的数量和比例，以避免引起营养不足或超量等问题。

对于不添加任何调味料的宝宝辅食来说，平常宝宝喝粥时候搭配点肉松、煮馄饨包饺子时候也搭配点肉松确实会给辅食增味不少。

其实肉松做法挺简单的，之前我也给自家宝自制过肉松，简单说下做法，需要的宝妈们不妨参考参考。

食材准备：适量猪里脊肉 柠檬片适量

PS 有些辅食机有做肉松的搅拌杯，所以可以不需要研磨碗，没有这类辅食机用研磨碗也可以。

做法：

1 猪里脊肉洗净切小块后，盖上柠檬片去腥。

2 去腥后的里脊肉冷水入锅焯去血沫后捞出。

3 另起一锅，放入猪肉开中小火慢煮，煮至猪肉软烂后捞出沥干水分。猪肉煮得越软烂越好。

4 猪肉控干水分后，放入辅食机的肉松搅拌杯搅拌，或者放入研磨碗里研磨成肉絮。

5 平底锅开小火，倒入肉絮不断翻炒，炒至有点干后取出，再重复一次第4个步骤。

6 第4次步骤重复一次后继续放入平底锅翻炒，一直炒至肉松蓬松，没有多余水分为止。

7 肉松取出后，放凉再放入密封罐存储就行了。

PS：重复研磨、搅拌肉松和翻炒肉松一次是为了让肉松更加细腻和干燥，如果第一次操作时就差不多了，可不重复。

注：图片来源网络。

你好，美食头条号【魔多厨房】来回答这个问题。我是两个孩子的妈妈，肉松是宝宝需要添加的辅食之一，但市面上的肉松价格高还不能让人放心，所以我就自己从网上找来食谱学着给孩子们制作肉松。真正做起来才知道做肉松一点儿也不难，但是最后的炒制需要费点时间，具体做法请往下看吧。

【芝麻肉松】

所需原料：猪里脊肉800g、葱、姜、白酒、生抽酱油、白糖、熟芝麻；

1、准备小里脊肉。

2、剔去筋膜，切小块。

3、加上葱姜白酒一起放进高压锅，加水煮15分钟左右。

4、煮到软烂的肉块沥水，装在保鲜袋里。

5、用擀面杖敲打扁扁的。

6、撕碎，越碎越好，放在面包机内桶里，放进白糖、生抽酱油、启动果酱程序。

7、快做好的时候加入熟黑芝麻碎。，加盐调味，翻炒片刻就可以了。

肉松就做好了，是不是很简单呢。

我是多妈，我爱做饭，我有一个美食头条号叫【魔多厨房】，每天分享我的原创美食食谱给大家，欢迎关注。

给宝宝添加辅食的初期，很多妈妈会给宝宝添加肉松。外面卖的添加剂太多了给宝宝吃着也不放心，那么勤快的妈妈们都会自己动手给宝宝做肉松，吃粥或者吃米粉的时候给宝宝搭配上肉松味道也是棒棒哒！

下面是我给我家曦宝做的几种肉松哦，你可以参考下。

三文鱼肉松：

1：三文鱼洗净沥干，去皮切片。柠檬切片，铺在三文鱼上面去腥，放置10分钟。如果没有柠檬姜片亦可，效果一样。

2：放到蒸锅里开蒸，水开后再大火蒸十分钟。蒸熟的鱼肉会出水，可以选择把水倒掉，也可以取一部分鱼肉出来连同蒸鱼的水一起放入料理机打成鱼泥给宝宝吃。

3：蒸好的鱼肉放入容器内压碎。或者像我一样放入保鲜袋内用手捏碎。不管什么方法，碎了就好~

4：压碎后的三文鱼，放入不粘锅内中小火不停的翻炒，这一次翻炒主要是去除水分，待三文鱼肉轻微变色后就可以关火了。

5：水份炒干后，倒入料理机研磨。再次入锅，这次用小火慢慢翻炒，炒至颜色亮黄即可关火。

6：如果觉得不够细的可以再研磨一次，已经添加辅食1个月以上的研磨一次即可。将炒好的三文鱼松平铺在盘子中，等散热凉透后密封保存。

宝宝吃粥或吃米粉都可添加一起食用！室温储藏，尽快吃掉。

牛肉松：

1：牛肉洗净切块放入高压锅被，加适量水2片葱2片姜大火烧开后撇去浮沫，盖好锅盖烧开上气后转小火炖20分钟左右。

2：捞出肉块沥干水分，放凉后装进保鲜袋用擀面杖压扁，然后撕成细条，顺便把牛肉上面的筋膜去掉。

3：将撕好的牛肉条放在掌心用力搓。想做好蓬松棉絮般的肉松这步很重要。

4：把牛肉条放入不粘锅内小火翻炒，我用的最小火，大约炒了10分钟左右吧，当时是一边拿手机看新闻一边炒的，没太注意时间，感觉应该是10分钟左右，炒到微潮就可以了。不要炒太干不然肉松做出来就没有蓬松感了。

5：炒好的牛肉放凉，然后放到料理机里面打碎，美味的牛肉松就做好了。

虾皮粉：

自制虾皮粉，是宝宝的天然补钙产品，也是日常辅食好搭档。一岁内的宝宝不能吃盐，用虾皮粉代替调料是再好不过了，家里有娃必备！对于那些不好好吃辅食的宝宝，宝妈们可以尝试加一点虾皮粉试试。肝火旺的宝宝，有湿疹的宝宝，对带壳类海产品过敏的宝宝，宝妈们慎重哈。

虾皮制作前最好提前处理下，具体方法如下：

用水多泡几遍，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。

用温水泡2-3次，我一共泡了大约10分钟左右。

虾皮用水泡完之后，用滤网捞起来控干水份。

1：虾皮泡好后沥干水份，放入不粘锅内小火慢炒，炒干虾皮的水份。翻炒烘干的过程中一定要有耐心并且不断翻搅，避免炒焦。此方法适用于没烤箱有耐心的宝妈。如有烤箱的可直接用烤箱，把虾皮平铺到烤盘上，上下火120度60分钟，因为烤箱品牌不一样所以火候什么的还是要自己掌握哦，这个是我家烤箱的用时及温度。中间一定要拿出来多翻几次顺便观察虾皮变化。

2：炒成这种略微变黄，能闻到淡淡虾皮香的状态，这时虾皮里的水分基本也就被炒干了。炒干的虾皮一捏很容易捏碎，这样做出来的虾皮粉可以保存较长时间。

3：把晾凉后的虾皮放入料理机打成粉。想要更细腻的粉就多打几遍哦。如果没有料理机的可以用擀面杖擀，因为虾皮炒的很是酥脆了，所以也很容易弄细，最后再用滤网过筛一下就好了。

4：放入密封罐中冰箱冷冻保存，随吃随取。

其实妈妈们还可以发挥你们超常的想象力，像猪肝粉、核桃芝麻粉、猪肉松、鳕鱼松等等都可以制作的。

希望以上回答可以帮到你哦~

优岳答题 不偏不倚 敬请关注↗

肉松，又叫肉酥、肉绒；是用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等制作的绒絮状干制品。相传，肉松起源于成吉思汗横扫欧亚大陆的时候，为便于携带军食，把牛羊肉做成肉松，把牛羊奶做成奶粉。所以，肉松在亚洲的很多国家都有。

各地的肉松制作也不尽相同，油酥肉松，太仓式肉松，肉粉松等。其中福建肉松深受孩子们的喜欢，但买来的肉松质量总是参差不齐，又总担心添加剂、香精之类的，那么，我们来讲一下比较常见的福建猪肉松的制作方法。

自制肉松

①选新鲜猪后腿赤肉(瘦肉)，去除肥膘和油膜，顺着纤维竖切成小方块，锅中注水，放入猪肉，大火烧开，抹去浮沫、浮油，捞出用清水冲洗干净；

②高压锅注水，放入肉块，三两片姜，少许料酒，白糖、红糖适量，大火烧开上气，改小火炖15分钟，待高压锅自然放气后，打开锅盖，汤肉一起倒入炒锅里，小火炖煮，直至汤汁收干；

③捞出肉纤维松散的肉块，用手撕成细丝，炒锅小火烧热，放入肉松不停翻炒，直至肉丝干燥，起绒，出锅自然放凉，如果是给宝宝吃的，再用榨汁机打成粉末状绒丝，即可。

如何给宝宝在家自制肉松？

这个简单，

第一步，挑选上好的猪里脊肉，当然，牛肉也是可以的。

第二步，把肉清洗干净，切成麻将大小的碎块，放到碗内。

第三步：放入料酒、生抽、盐、生姜片腌制20分钟以上。

第四步：把腌制要的肉块放到电饭煲，加入清水，用“煲汤”功能，煮烂。

第五步：跳闸后，把肉块捞出来、放凉、装入保鲜袋内（为了避免一个袋子容易破，最 好套2个），开始揉搓，直到肉块成丝丝状态。

第六步：把揉成丝的肉，倒到锅内，小火翻炒，直到水分蒸发完，肉丝蓬松起来即可起锅。

其实我之前发过一个视频《超值的宝宝肉松制作窍门，你值得一试》，你可以去看一下。

最后，关注我哟，精彩的育儿资讯等着你！

小孩子吃的肉松最好是自己做，因为外面买的也不知加了多少的添加剂，多多少少都不利于孩子的健康。自己做的就最放心了，不仅没有任何添加剂，而且还干净卫生，给孩子吃是最好了。

以下就是陌上花给孩子常做的肉松制作方法，制作过程比较简单，孩子还挺爱吃的。

主料选择猪腿肉或者里脊肉，不能有肥肉。

1、将瘦肉切成块，等锅中水开后放入焯去血水后迅速捞出，冲洗干净浮沫。

然后重新起锅加水，放入肉块、葱结、姜片和少量料酒，中火焖炖一个半小时左右，如果用高压锅就会更快些。2、将肉炖至熟烂后捞出来，控干水份晾凉。

再将肉块装入保鲜袋内，用酒瓶或者擀面杖来回碾压，或者敲打肉块，使肉块变碎。之后再将没有完全碾碎的肉撕成细细的条状。 3、因为是给小孩子吃的，只需在肉碎中放入一点点香油，和极少的一点点盐和糖提味，将其搅拌均匀。孩子越小，放的调料也要相对越少。 4、热锅倒油，油只需少量就行，待油温升至五六成热时，改为小火，将肉碎倒入锅中用小火不停煸炒，一直将肉碎炒至变干，成肉松状，然后装盘放凉就完成了。

如果家里有面包机的话，这个炒制过程就可以交由面包机来完成，那样可以省力不少。

如果家中孩子尚小，最好是将炒好的肉松再用料理机打成茸状，这样肉松就更细腻了，会更利于孩子进食和消化。自己炒制的肉松因为没有放任何的添加剂，所以储存时间比较短，每次炒制时，量少一点，以免时间一长就变质了。

肉松的制作我个人觉得还是蛮简单的。

最近我制作过鸡肉松、猪肉松、三文鱼松、虾松，和大家分享一下制作过程。

鸡肉松（8个月的宝宝就可以吃啦）：

鸡肉比较好消化一些，要准备给宝宝开荤的也建议先吃白肉再吃红肉，比如说鱼肉、鸡肉属于白肉，牛肉、猪肉属于红肉。小宝宝的消化系统不完善时，最好是从鸡肉开始添加。

步骤：鸡胸脯肉顺着纹路切成小块，鸡肉下锅煮，同时放入柠檬。柠檬的作用代替了姜，同时也提鲜。鸡肉比较好熟一些。出锅之后放进保鲜袋里擀面杖擀一下，顺着纹路撕成条。不粘锅中烘干，一定要小火。辅食机打一次，还是有点湿湿的。继续放入不粘锅中烘干，一定要有耐心，不烘干很快就坏了，烘干之后辅食盒里保存，冷冻可以保存一个月。烘干之后再打磨。自己感觉打磨到位了就可以啦。

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猪/牛肉松（8个月以上的宝宝可以吃）

步骤：买回猪肉或者牛肉，我买的是里脊肉，据说后腿也可以。清洗干净，顺丝切片，注意是顺丝哦。切成大小比较均匀的片状就可以。加入姜片，或柠檬，加入水煮熟。注意水开以后去浮沫。高压蒸煮更快一些，也更软一些，对后面撕成丝丝的步骤来说，软一点更方便。煮好以后捞出滤干凉凉再进行下一步。

凉凉的肉片装入储物袋或者保鲜袋，用擀面杖擀成扁扁的。用手撕成小条，这一步还是验证了，如果煮得比较软，会比较容易弄成丝，随后用手搓一下就能变成丝。尽量撕小一点。撕好以后热锅，可以加一点孩子适合的油润润锅底。倒入撕好的肉丝翻炒。此处用刮刀比用锅铲好用太多。一直炒到变成金黄色，闻得到肉香。

炒好的肉丝放入料理机打碎。小宝宝可以多打一会，碎一点比较好吞咽。月龄大一些的宝宝可以大一点。一周岁以上的小朋友可以适当调味，当然原味最好。

三文鱼松（8个月以上的宝宝可以吃）

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，特别适合宝宝

步骤：柠檬腌制，切片太麻烦，我直接切块腌制的。15分钟差不多了，太久会酸。腌好之后去掉柠檬，三文鱼蒸熟。有耐心的可以撕碎，没耐心的可以用擀面杖碾压碎。下锅小火炒，炒干去水分。可以盛出来再继续打碎再炒，主要看干燥度和出绒感觉。

虾松（8个月以上就可以吃啦）

春天补钙最重要，抓住时机帮助宝宝长个啦！

步骤：鲜虾去壳去虾线，用柠檬腌制15分钟，除去腥味。煮熟，撕开虾肉，放入保鲜袋内，擀面杖擀至絮状，小火炒干，料理机打碎。再进行第二次炒干，凉凉放入辅食盒，冷冻，10天内吃完。

祝宝宝吃的开心哟！

我是赫赫妈咪，专注育儿知识分享和辅食制作，您的关注、点赞、转发对我是无限大的支持，感恩遇见！