老年人脑梗塞的饮食？

脑梗塞病人的饮食首先要考虑发病风险因素，很多病人因高血压、糖尿病或高脂血症以及高尿酸血症而引发，因此在饮食上必须注意。饮食要求既要维持脑及心脏的正常功能并且有营养，也要避免高糖、高脂肪、高胆固醇及高嘌呤的食物。

正确的饮食可以避免血液脂质的沉积，也可以帮助促进血液垃圾的分解代谢，所以饮食得当，是可以帮助我们疏通血管，调节脑梗的。

那么饮食应该怎么做才能真正达到防治脑梗的目的？可以多吃下面4类食物

1、姬松茸和芦笋

姬松茸、芦笋含有的核酸、多糖、芦丁等成分，可以促进血液脂质的分解，帮助恢复血管通畅。一般饭后坚持喝这些食物搭配发酵而成的芦笋复合发酵液，可以让人体更好的吸收其中的有效成分，达到清理疏通血管的作用，若是脑梗患者可以坚持这样饮用调理，那么对脑血管的恢复有帮助，也可以预防脑梗的复发。

2、五谷杂粮

健康的食物有豆类、燕麦、机米、全麦面包、土豆、南瓜等；淀粉含有很多营养素和纤维素，可长时间释放热量，是身体理想的燃料，多吃高纤维膳食（粗粮），可降低总胆固醇，升高高密度脂蛋白，避免只吃细粮。

3、含膳食的纤维食物

现代人的营养素，可促进胃肠蠕动，预防便秘；延缓胃肠排空，减少糖的吸收，利于控制体重。可溶性膳食纤维，来源于果胶、藻胶、魔芋等；不可溶性膳食纤维，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

4、植物固醇

主要来源于植物油、坚果、蔬菜水果，多吃应季新鲜的水果和蔬菜植物类食物;至于网上传的大蒜、洋葱、木耳、山楂、海带、魔芋等，这些可以协助血脂代谢。

另外，饮食中还要注意少吃以下几种食物：

1、动物食物，比如肥肉、红肉（猪牛羊肉）、动物油、奶油糕点、棕榈油等等；

2、胆固醇含量高的食物，比如：动物内脏、鱼子、鱿鱼、蟹黄等；

3、其他：酥饼、油条、油炸快餐等。