怎么做玉米面窝窝头？

1.准备好要用的食材，我是用一次性杯子量的比例

2.容器里倒入1杯半玉米面，1杯白面，1杯糯米粉，半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖，或者不加糖

3.用筷子把食材先混匀了

4.再加入开水搅拌成絮花状

5.放凉些揉成光滑的面团

6.盖上湿布醒发30分钟

7.醒好的面团揉成长条状

8.分成小剂子，揉成团

9.用大拇指在底部按压进去

10.边压边旋转成型

11.窝窝头的形状就出来了

12.冷水上锅，开大火把水烧开转小火后，开始计时15分钟即可关火，焖至2分钟左右再打开锅盖

13.蒸好的窝窝头表皮比较粘乎，先等上几分钟再拿出来就不会沾手

14.可以放入炒好的菜，拿在手里吃起来更方便

主料：玉米面300g

辅料：青菜少许，黄萝卜少许

调料：盐3g，小苏打2g

1. 将300g玉米面放入盆中，加入300克开水快速搅拌均匀。

2. 水量只是个约数，酌情添加，搅成絮状。

3. 放入盐、小苏打、黄萝卜丁、青菜碎。胡萝卜更好看，没有了只好放点黄萝卜。

4. 再次搅拌均匀。

5. 捏成窝头状。（我用的窝头模具）

6. 开锅蒸20分钟，焖3分钟。