徽县十大特色小吃?

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徽县十大特色小吃?

1、棒棒面

棒棒面,源于扯面,用挂面制作手法,兼容扯面工艺,配小葱,蒜苗,辣子、豆腐丁等佐料,吃来口感独特,夸人百吃不厌一番忙碌之后,饥渴难耐,棒棒面好吃,且声名远播,主要在于工艺独到,配料独特而独领-。制面条的特殊过程,选好上等精粉,配以石碱、食盐,溶于温水中,摇均自后和面,用力抒搓待面软硬适中时,特面打成小体,再搓成一尺左右的母指粗的条子,用油布盖上软化一十时后再用。

2、九碗三行子

九碗三行子,一碗一模样,是徽县乡村纯正的酒席,用于招待客人的人间美味,那样不管从南北方或东西方位看,都成三行,故称“九碗三行子”。在徽县江河店镇、嘉陵镇等地的休闲农家乐中,历经主厨的承传和改进,变成深受大家钟爱的特色美食!

3、牛肉面

徽县牛肉面手工现场制作,一碗拉面或者面片,再配上软糯的牛肉,浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。

4、伏镇麻花

伏家镇麻花是用上好的面粉把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香,很受欢迎。

5、炖蛋

炖蛋是选用新鲜鸡蛋蒸制而成,蒸好之后再放入胡椒、香油、香菜、食醋等佐料,入口鲜嫩细滑,叫人赞不绝口!

6、甜醅

甜醅是将高品质麦子用冷水洗去残渣,下锅煮开(表面张口),沥出凉冷,添加甜醅曲和匀,放进坛中密封性,维持控温(15℃左右),经3~5天发醇,开坛服用,香醇、清爽、香甜,备受大家钟爱。

7、特点擀面皮

清晨,一碗香辣筋道爽口的徽县擀面皮唤起新的一天!

8、银杏柴鸡

来徽县嘉陵镇田河村,欣赏上千年古银杏生态系统,品味银杏果与柴鸡撞击产生的美味可口,来一场视觉效果与味蕾的盛会!

9、三滩豆花面

徽县三滩自然环境秀丽,严坪的巧妇们将大豆制做成嫩白的豆腐花,配上手擀面条,制做成豆花面,豆花面鲜面条绵韧,豆腐花嫩滑,沾水鲜美,实在是一道美味。

10、油糕

徽县油糕是用面粉做皮,用红糖、核桃做馅,用油炸制而成,油糕色泽金黄,细腻柔软,是一道非常甜蜜的糕点。

 

甘肃徽县有很多特色小吃;徽县锅盔 、徽县凉面、徽县甜醅、徽县里脊、徽县麻食、肉夹馍、八宝饭、 *** 碎面、凉粉、浆水面、酥馍、面皮、棒棒面、甜浆、羊肉小炒等数十种之多。

陇南的美食都以面食为主,富有特色的就是全国闻名的洋芋搅团了,还有米皮、面皮、豆花、棒棒面、杠子面等等的,美食品类丰富,独具特色,令人垂涎欲滴。

洋芋搅团

洋芋搅团为武都地方名优小吃,是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭,现在逐渐发展成为当地的著名小吃。过去为农家家常小吃,现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。陇南武都鱼龙镇洋芋搅团最有名。

热面皮

热面皮是礼县最具特色的小吃之一,它爽滑筋道,辣味十足。礼县人对热面皮的感情更甚于兰州人对牛肉拉面的热衷,热面皮则成为礼县人地地道道的早餐。位于礼县环城北路与306省道交叉口东150米的黎记热面皮,每天上午七点到十点期间是吃热面皮的高峰时期,味道极佳。

豆花和豆花面

豆花和豆花面,是文县碧口一带四季皆宜的风味小吃,它营养丰富,质地洁白鲜嫩,调料精致,麻辣鲜香。

棒棒面

在徽县西北部的江洛镇有种名满江洛,誉美陇南的棒棒面,这种面食起源于1911年,已经传承了五代人,传承了百年。陇南做的最好的当属位于徽县西北部江洛镇的老店棒棒面馆,已有百年历史,历久弥新,顾客络绎不绝。

甘肃徽县有很多特色小吃,官方记载的特色小吃如下:

徽县锅盔 、徽县凉面、徽县甜醅、徽县里脊、徽县麻食、肉夹馍、八宝饭、 *** 碎面、凉粉、浆水面、酥馍、面皮、棒棒面、甜浆、羊肉小炒等数十种之多,有机会去品尝一下。

徽县物产丰富,米、麦、谷、豆俱全,畜牧业发达,多牛、马、驴、猪等家畜。湿热的气候、丰富的物产和盆地风貌造就了不一样的美食。我给大家推荐的有江洛镇棒棒面、九碗三行子、牛肉面、伏镇麻花。

江洛镇棒棒面 ,九碗三行子 , *** 牛肉面,伏镇麻花,伏镇桃酥,泥阳甜醅,特点擀面皮,银杏土鸡,三滩豆花面,大河炉齿面,高桥腊肉,伏镇醪糟, *** 撒子, *** 炖蛋,甜浆,浆水鱼鱼,罐罐茶,砂锅,麻辣烫,烧烤,油糕,徽县搅团,凉粉,槐花疙瘩,暖锅,粽子,肉夹馍,木耳炒鸡蛋,卤猪蹄,干炸小鱼,铁板鳝鱼,江洛水煮豆腐,豆腐脑,

徽县物产丰富,米、麦、谷、豆俱全,畜牧业发达,多牛、马、驴、猪等家畜。湿热的气候、丰富的物产和盆地风貌造就了不一样的美食。我给大家推荐的有江洛镇棒棒面、九碗三行子、牛肉面、伏镇麻花。

江洛镇棒棒面

“江洛镇,醋酸、豆腐硬,棒子素面有吃劲!”、“路过江洛吃好饭,吃面首选棒棒面”,这些广为流传的民间话语,都是对江洛镇棒棒面一种无形的夸赞!

九碗三行子

九碗三行子,一碗一样子,是徽县农村正宗的宴席,用来招待客人的美味佳肴,这样无论从南北或东西方向看,都成三行,故名“九碗三行子”。在徽县大河店镇、嘉陵镇等地的农家乐中,经过厨师的传承和改良,成为备受人们喜爱的美食!

牛肉面

徽县牛肉面手工现场制作,一碗拉面或者面片,再配上软糯的牛肉,浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。

伏镇麻花

伏家镇麻花是用上好的面粉把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香,很受欢迎。

陇南最有特色的小吃是什么?

陇南地处陕、甘、川三省交界处,饮食继承了了三省的美食精髓,摒弃了糟粕,发展成了独特的陇南风味的美食,使陇南成为有名的美食之乡。当你来到陇南,这里的美食会让你喜欢上陇南,会满足你的味蕾,流连忘返,回味不绝。我觉得陇南美食应该有武都洋芋搅团,西和杠子面等

1、武都洋芋搅团:

这是一道非常难做的饭菜,原材料是"洋芋"又叫"土豆",把洋芋煮熟,拔皮之后凉冷,然后放在一个木巢里边,用一个木做的锤,开始砸木巢里边的洋芋,等砸上1个小时左右,才算做成。有很大的是一个很花费力气的饭菜,砸的时间越长,越好吃,好吃难做是这道饭菜的标签。

徽县十大特色小吃?




2、九碗三行子

徽县十大特色小吃?



九碗三行子,一碗一样子,是徽县农村正宗的宴席,用来招待客人的美味佳肴,这样无论从南北或东西方向看,都成三行,故名“九碗三行子”。

3、成县油茶麻花汤

徽县十大特色小吃?



这是我在成县念书的时候,最爱吃的一道饭菜,在冬天,吃上一碗,热乎乎的,非常舒服

4、西和杠子面

这是非常有名的一道面,可以和兰州牛肉面媲美,做法工艺奇特,非常好吃。




5、宕昌红军锅盔

6、徽县付镇麻花

7、两当漏鱼子

8、文县面皮子

9、文县面疙瘩


上边这幅图就是正在制作面疙瘩,是有植物油,当地人叫做菜油熬煎而成,非常好吃。

陇南的美食都以面食为主,富有特色的就是全国闻名的洋芋搅团了,还有米皮、面皮、豆花、棒棒面、杠子面等等的,美食品类丰富,独具特色,令人垂涎欲滴。

洋芋搅团

洋芋搅团为武都地方名优小吃,是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭,现在逐渐发展成为当地的著名小吃。过去为农家家常小吃,现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。陇南武都鱼龙镇洋芋搅团最有名。

热面皮

热面皮是礼县最具特色的小吃之一,它爽滑筋道,辣味十足。礼县人对热面皮的感情更甚于兰州人对牛肉拉面的热衷,热面皮则成为礼县人地地道道的早餐。位于礼县环城北路与306省道交叉口东150米的黎记热面皮,每天上午七点到十点期间是吃热面皮的高峰时期,味道极佳。

豆花和豆花面

豆花和豆花面,是文县碧口一带四季皆宜的风味小吃,它营养丰富,质地洁白鲜嫩,调料精致,麻辣鲜香。

棒棒面

在徽县西北部的江洛镇有种名满江洛,誉美陇南的棒棒面,这种面食起源于1911年,已经传承了五代人,传承了百年。陇南做的最好的当属位于徽县西北部江洛镇的老店棒棒面馆,已有百年历史,历久弥新,顾客络绎不绝。

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