毛哥老鸭汤炖牛腩好吃吗？

好吃

主料：鸭子、牛腩

辅料：丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、大葱、姜、蒜。

步骤：

1、 鸭子洗净放入砂锅，依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、葱段，姜片，大火熬1小时。

2、 牛腩切块，葱切段，姜切丝，放入碗中备用。

3、 平锅中放入少许油，将牛腩块两面微煎。

4、 将鸭肉、调料从砂锅中取出，加入牛腩文火慢熬1小时。

5、 出锅。

毛哥老鸭汤炖牛腩不好吃。

一般不建议牛肉和鸭一起炖煮。

     牛肉和鸭肉各自具有较重的腥味，若是经过长时间的炖煮，腥味会更重，并且味道会相冲突，出现串味的情况，吃起来会很奇怪，因此不建议将牛肉和鸭肉一起同食炖煮食用。

   若是一定要一起炖食，建议多加点姜蒜去除腥味，或许味道会好些。