韭黄炒鸡蛋的做法？

用料

    鸡蛋 3只、韭黄 1把、红椒 半只、盐 适量、淀粉水 2-3勺、酱油 少许、料酒 几滴

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做法

    1.将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅

    2.将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀

    3.下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘

主料：韭黄1把，鸡蛋5个

辅料：盐适量

调料：油适量

做法：

1.韭黄洗净后切段备用。

2.鸡蛋加适量的盐后打散，搅拌均匀。

3.热锅凉油，油温三成左右，放入鸡蛋液，炒一下鸡蛋，不用炒太熟。

4.将鸡蛋捞起备用。

5.锅中再放一点油，放入韭黄，然后放入盐翻炒均匀。

6.炒到韭黄变软的时候，放入鸡蛋一起翻炒一下就可以出锅了，记得要用中小火，以免粘锅。

7.装盘即可。

韭黄炒蛋鲜香可口，好吃做法简单

主料

韭黄70克，鸡蛋2个

辅料

盐3克植物油1勺生抽少许

1、韭黄洗净，去根，切段

2、鸡蛋打散，加少许盐拌匀

3、热锅热油，将蛋液倒入不粘锅中

4、小火翻炒至八成熟，倒入刚才的打蛋碗中备用

5、趁着热锅，直接将韭黄倒入，加少许盐翻炒。按理说应该先倒入靠近根部粗的部分，炒得差不多了再倒叶子炒。不过韭黄很容易熟，就直接一起炒了。

6、倒入鸡蛋，炒匀，出锅前加少许生抽提味即可。

1/4

韭黄切段备用

准备两百克韭黄洗干净，切成段，然后放入盆中备用，准备鸡蛋七个打入碗中，加入少许湿的淀粉。

2/4

准备鸡蛋和配料

少许胡椒粉，少许食用盐，几滴芝麻香油，用筷子顺着一个方向打，鸡蛋打好了放一边备用。

3/4

锅中把鸡蛋炒熟备用

先把锅烧热放入油，油的话大概五十克，然后加入鸡蛋，用铲这样子拉着，让蛋流出这里来，火的话用中火，家里面用中火就可以了。

4/4

加入韭黄炒香

再拉几次就可以了，这里就起滑蛋了，差不多了，然后加入韭黄，这样子可以出锅了

.韭黄8两，鸡蛋2个，盐一小勺，油少许。

韭黄炒鸡蛋的做法

韭黄切去根，摘去老叶，洗净切成一寸长的段

鸡蛋打散，加入小半勺盐拌匀

起油锅，下鸡蛋用筷子滑散，盛起备用

重新起油锅，下韭黄翻炒至微微变软，加大半勺盐、鸡蛋，迅速翻炒半分钟起锅