太湖银鱼怎么做？

1、准备主料：小银鱼、大白菜。辅料：香菜末、葱、姜、蒜。调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。

2、锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；

3、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；

4、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。

1

准备食材

银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟，鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味，鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。

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加入佐料

热锅下花生油，放入浸泡好的银鱼，银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味。

3

倒入蛋液

倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。