焖烧锅做法？

焖烧锅是一道传统的中式菜肴，通常使用砂锅或陶瓷锅进行烹饪。以下是一个简单的焖烧锅做法：

材料：

- 500克鸡肉或猪肉块

- 2个土豆，切块

- 1个胡萝卜，切块

- 1个洋葱，切块

- 3瓣大蒜，切碎

- 2片姜，切片

- 2根香葱，切段

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的生抽和老抽

- 适量的料酒

- 适量的清水

步骤：

1. 将锅加热，加入适量的油，放入鸡肉或猪肉块煎至两面金黄。取出备用。

2. 在同一个锅中加入洋葱、大蒜和姜片炒香。

3. 加入土豆、胡萝卜和香葱继续翻炒几分钟。

4. 将煎好的鸡肉或猪肉块放回锅中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过食材。盖上锅盖，转小火焖煮约30分钟至肉熟烂。

6. 最后根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量，翻炒均匀即可。