榴莲选购指南？

挑选榴莲的方法有很多，可以从外形、颜色、果柄、尖刺等方面入手。一般来说，挑选“母榴莲”比较好，因为它外皮薄、果肉多、味道香甜，而且外表看上去比较圆润。

此外，可以观察榴莲的颜色，金黄色的最好，颜色过深表示过熟了，颜色偏浅表示还未成熟。还可以看果柄和尖刺的大小、裂口的情况等。所以，选择体形较大、整体形状轮廓较为圆润、颜色呈金黄色或通透的黄色的榴莲比较好。

1、看肉瓣：

挑选肉瓣多的、大的。

2、看个头大小：

一般来说，又大又矮的果肉多而且饱满，皮薄;如果长又尖，果肉则不是很饱满且皮厚。

3、看开裂程度：

如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质。

4、看果柄：

如果看起来粗壮而新鲜的，说明它营养充足，质量新鲜。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜;如果果柄小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。

5、闻气味：

成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲闻起来有类似刚剪过的青草的味道;变质的榴莲闻起来有一股酒精的味道。