餐厅的每天用气量是多少?
餐饮的天然气用量可用人均燃气计算,计算公式:人均燃气=每天燃气开销立方数/(平均每场就餐率*餐位总数*一天的营业场次)。当然数据肯定有误差,这个需要根据自己的环境来套用公式来判断最后的用气量。
1.如果一个店的就餐率一直保持在50%-60%左右(这按55%算),每天的燃气数是54个立方左右,餐位数是170,那么可以套用公式。
2.根据人均燃气计算公式:人均燃气=每天燃气开销立方数/(平均每场就餐率*餐位总数*一天的营业场次)人均燃气=54/(0.55*170*2)=0.289立方米/人5.就餐人数有两个临界点,最大值和最小值,最小值是0,最大值和就餐率(一般最大最大的就餐率在400%,只有快餐店会有这个就餐率)、总餐位数量有关系;
餐饮人每天工作多长时间?我干的是小餐馆,每天7点起床,去市场买货,一直工作到晚上12:00.有时下午会休息一个小时,去年待了一个酒吧的客户,每天他们凌晨2:30下班,一直吃到早上7点,每天熬的头痛,现在想想都不知怎么熬的,也就为了多挣点,原来家里条件不好,现在又有了两个儿子,在城市里生活,不干不行呀!
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